Αρκετοί από εμάς ωφελούμαστε από την
«στάνταρ» συνιστώμενη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών – περίπου δύο
κούπες φρούτα και δύο με τρεις κούπες λαχανικά την ημέρα – όμως πόσοι
πραγματικά γνωρίζουμε τα θρεπτικά στοιχεία που… πετάμε;
Ναι, καλά καταλάβατε. Οι φλούδες και τα
κοτσάνια των πιο «διάσημων» φρούτων και λαχανικών κρύβουν μπόλικα
θρεπτικά συστατικά τα οποία δυστυχώς καταλήγουν στον κάλαθο των
αχρήστων. Η φλούδα του μήλου Μήλα μου για… φλούδα.