Κινόα: Γιατί είναι η υπερτροφή των υπερτροφών

Ολοένα και περισσότεροι διατροφολόγοι τα τελευταία χρόνια ορκίζονται στο… ευαγγέλιο της κινόα για την βέλτιστη πρόσληψη καίριων συστατικών για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού μας.

Και όχι άδικα, αφού αυτός ο “μαγικός” σπόρος περιέχει πολλά και σημαντικά θρεπτικά στοιχεία και σε αναλογία ποσότητας/προσφοράς είναι ίσως το σημαντικότερο μέλος της ομάδας των “υπερτροφών”.

Δείτε τους πιο σημαντικούς λόγους που επιβάλλεται να συμπεριλάβετε την κινόα στην διατροφή σας

Αποξηραμένα σύκα: Το διατροφικό υπερόπλο!!!

Τα αποξηραμένα σύκα είναι πολύ θρεπτικά, κάνουν καλό στη σιλουέτα, καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ενώ είναι το ιδανικό σνακ για όλη τη μέρα.

Ποια είναι όμως η θρεπτική τους αξία;

Περιέχουν κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο και ασβέστιο

Η άσκηση μειώνει το στρες αυξάνοντας τη γαλανίνη

Η άσκηση είναι γνωστό ότι μειώνει το στρες και την κατάθλιψη, ωστόσο ο μηχανισμός του φαινομένου βρίσκεται υπό διερεύνηση.

Σε μια σειρά από πρόσφατα πειράματα, νευροεπιστήμονες στο Πανεπιστήμιο της Γεωργίας έχουν αρχίσει να διαλευκάνουν τη σχέση μεταξύ άγχους και άσκησης.

Οι γαλακτωματοποιητές τροφίμων προκαλούν φλεγμονές στο έντερο και παχυσαρκία;

Οι γαλακτωματοποιητές, ουσίες που προστίθενται στα επεξεργασμένα τρόφιμα για να βελτιωθεί η υφή και η διάρκεια ζωής τους, μπορεί να προκαλούν φλεγμονή του εντέρου, μεταβολικές διαταραχές και παχυσαρκία μέσω αλλαγών που επέρχονται στα μικρόβια του εντέρου.

Αυτό υποδεικνύει μια μελέτη που έγινε σε ποντίκια από Αμερικανούς και Ισραηλινούς ερευνητές και δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nature. Τα αποτελέσματά της μελέτης ενδεχομένως να ισχύουν και στον άνθρωπο.

Κάλιο, νάτριο και οι διαταραχές τους

Γράφει η Αναστασία Μοσχοβάκη Ιατρός Ειδική Παθολόγος

Το νάτριο και το κάλιο είναι οι πιο βασικοί ηλεκτρολύτες του οργανισμού που λαμβάνουμε με τα τρόφιμα. Η διατήρηση της φυσιολογικής συγκέντρωσης των ηλεκτρολυτών είναι απαραίτητη για τη σωστή λειτουργία των κυττάρων του σώματός μας, άρα κατ’ επέκταση και των οργάνων μας.

Η πίτσα είναι η πιο εθιστική τροφή και μετά η σοκολάτα

O εθισμός σε συγκεκριμένα τρόφιμα χαρακτηρίζεται από συμπτώματα όπως είναι η απώλεια του ελέγχου επί της κατανάλωσής του, δηλαδή η δυσκολία να σταματήσει κανείς να τρώει παρότι έχει αυτή την επιθυμία.

Η απώλεια ελέγχου είναι ο λόγος που αρκετοί ερευνητές πιστεύουν ότι ορισμένες τροφές μπορεί να λειτουργούν στον εγκέφαλο όπως τα ναρκωτικά.

Η ευαισθησία στη γλουτένη δεν σημαίνει απαραίτητα κοιλιοκάκη

Υπάρχουν δύο ξεχωριστές καταστάσεις, η κοιλιοκάκη και η ευαισθησία στη γλουτένη η οποία δεν οφείλεται στην κοιλιοκάκη.

Για την τελευταία υπάρχουν διχογνωμίες καθώς στα άτομα που παραπονούνται για ευαισθησία στη γλουτένη δεν ανευρίσκεται κάποια βιολογική βλάβη όπως π.χ. φλεγμονή στο έντερο.

Ακμή: μία επιδημία, αποτέλεσμα του σύγχρονου τρόπου διατροφής

Η ακμή, είναι μία ιδιαίτερα συχνή μορφή δερματοπάθειας στις ανεπτυγμένες χώρες, ενώ θεωρείτε από πολλούς ένα φυσιολογικό στάδιο της εφηβείας, αφού αφορά το 80-85% των εφήβων. Είναι όμως πράγματι, ένα φυσιολογικό στάδιο της ανάπτυξης του ανθρώπου;

Όχι δεν μπορούμε να πούμε ότι είναι. Η ακμή, ως γενικευμένο φαινόμενο, ήταν απούσα σε παραδοσιακές κοινωνίες, όπως αυτές των προηγούμενων γενιών και είναι επίσης απούσα σε πληθυσμούς που καταναλώνουν διαφορετικά μοντέλα διατροφής  τα οποία για παράδειγμα δεν συμπεριλαμβάνουν γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως και τρόφιμα που εμφανίζουν υψηλή ινσουλίνη.

Βγάζοντας το κρέας από τη διατροφή μας

ΠΩΣ ΝΑ ΜΕΙΩΣΕΤΕ ΤΗΝ ΥΨΗΛΗ ΠΙΕΣΗ ΤΟΥ ΑΙΜΑΤΟΣ ΣΕ 5 ΛΕΠΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΑΡΜΑΚΑ!!

Η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι μια ασθένεια της σύγχρονης εποχής, και σχετίζεται με αυξημένο άγχος, η έλλειψη ύπνου, η παχυσαρκία, αλμυρά τρόφιμα, το κάπνισμα και η αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ. Κάθε άτομο έχει υψηλή αρτηριακή πίεση κατά καιρούς.
Υπό την επίδραση του στρες ή υπερβολική φυσική δραστηριότητα, οι μύες του στελέχους, και τα αιμοφόρα αγγεία συστέλλονται, και η πίεση αυξάνεται. Τι πρέπει να γίνει για να πάρει την πίεση πίσω στο κανονικό; Είναι σαφές ότι πρέπει να χαλαρώσουν οι μύες. Πώς να;

Ποιοι είναι οι υδατάνθρακες που μπορούμε να τρώμε χωρίς φόβο;

Αποτελούν το σημαντικότερο καύσιμο για το σώμα και τον εγκέφαλό μας, γεγονός που τους καθιστά απαραίτητους στη διατροφή μας...

Αν και μόνο στο άκουσμα της λέξης «υδατάνθρακας» νομίζετε ότι παίρνετε βάρος, ήρθε η ώρα να χαλαρώσετε και να δείτε ποιοι υδατάνθρακες σας κάνουν καλό και χρειάζεται να μπουν στη διατροφή σας.

Υπέρταση και Αλάτι, Μύθοι και Πραγματικότητες!

Dr. Δημήτρης Τσουκαλάς
Διδάκτωρ Πανεπιστημίου UNI.NA. Federico II
Ειδικός στα Χρόνια Νοσήματα και τον Μεταβολισμό
American College for the Advancement in Medicine

Προ καιρού η πόλη της Νέας Υόρκης ξεκίνησε εκστρατεία για τη μείωση της κατανάλωσης αλατιού. Λίγες ημέρες αργότερα ακολούθησε και ο Δήμαρχος του Σαν Φρανσίσκο. 
Στόχος είναι η μείωση της κατανάλωσης του αλατιού κατά 20% στα επόμενα 5 χρόνια. Η υπηρεσία υγείας της πόλης της Νέας Υόρκης αναφέρει ότι το 80% του αλατιού έχει προστεθεί στις τροφές μας πριν τις αγοράσουμε.

Η σκληρή προπόνηση ρίχνει τον αιματοκρίτη στους άνδρες

Η συστηματική άσκηση κάνει καλό στην υγεία, αλλά προσοχή: μία νέα μελέτη έδειξε ότι οι νεαροί άνδρες που γυμνάζονται πολύ σκληρά κινδυνεύουν να παρουσιάσουν χαμηλό αιματοκρίτη και ανεπάρκεια σιδήρου. 

Όπως αναφέρει η «Επιθεώρηση Εφηβικής Υγείας», επιστήμονες από το Ιατρικό Κέντρο Chaim Sheba, του Ισραήλ, μελέτησαν 153 νεαρούς οι οποίοι είχαν δηλώσει συμμετοχή σε ένα πρόγραμμα προετοιμασίας για τις ειδικές δυνάμεις του ισραηλινού στρατού. 

Πριν αρχίσει η προετοιμασία των νεαρών, οι ερευνητές τούς υπέβαλαν σε αιματολογικές εξετάσεις διαπιστώνοντας πως περίπου το 18% είχαν χαμηλό αιματοκρίτη ή αναιμία. 

Ρευματοειδής Αρθρίτιδα: Τεστ Αυτοαξιολόγησης. Μήπως σας αφορά;

Η ρευματοειδής αρθρίτιδα (ΡΑ) είναι μια νόσος, η οποία, με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή αναπηρία.

Κάντε αυτό το μικρό quiz για να ανακαλύψετε αν έχετε σοβαρές ενδείξεις που υποδηλώνουν την παρουσία ρευματοειδούς αρθρίτιδας.

1. Το πρωί που ξυπνάτε, νιώθετε δυσκαμψία στιςαρθρώσεις και στην περιοχή γύρω από αυτές;

Ναι   Όχι   Σχεδόν ποτέ

2. Αν απάντησατε «ναι» και έχετε πράγματι πρωινή δυσκαμψία, αυτή διαρκεί περισσότερο από μισή ώρα έως ότου παρατηρήσετε σημαντική βελτίωση;

9 Λόγοι, Γιατί Οι Κυνόδοντές Σου Δε Σε Κάνουν Κρεοφάγο.

Μία από τις πιο συνήθεις δικαιολογίες που ακούν οι vegans για την κατανάλωση κρέατος είναι, "Αν δεν έπρεπε να τρώω κρέας, τότε δε θα είχα κυνόδοντες!" Είναι μια σπασμωδική άμυνα που ένας κρεοφάγος χρησιμοποιεί όταν του παρουσιαστούν πληροφορίες σχετικά με τη βία της κτηνοτροφίας, ή του γεγονότος ότι οι άνθρωποι δεν έχουν καμία βιολογική ανάγκη για κρέας, γάλα ή αυγά.