Η κατανάλωση μεταποιημένου κόκκινο κρέατος αυξάνει τον κίνδυνο δυνητικά θανατηφόρας καρδιακής ανεπάρκειας στους άνδρες, σύμφωνα με μια νέα μελέτη στο American Heart Association journal Circulation: Heart Failure.
Σχεδόν 6 εκατομμύρια Αμερικανοί πάσχουν από καρδιακή ανεπάρκεια, και οι μισοί από αυτούς τους ανθρώπους πρόκειται να πεθάνουν μέσα σε 5 χρόνια έπειτα από τη διάγνωση. Εν τω μεταξύ, το κόστος της υγειονομικής περίθαλψης και της απώλειας παραγωγικότητας που προκύπτει από καρδιακή ανεπάρκεια εκτιμάται συνολικά σε 34 δισεκατομμύρια δολάρια κάθε χρόνο.
Για την καλύτερη υγεία της καρδιάς, το American Heart Association (AHA) συστήνει μια διατροφή η οποία δίνει έμφαση στα φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, πουλερικά, ψάρια και ξηρούς καρπούς. Επίσης, προτείνει την κατανάλωση ψαριών πλούσιων σε ωμέγα-3 (όπως ο σολομός, η πέστροφα και η ρέγγα) τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα.