Από την Ελένη Παπακωνσταντίνου BA, CNP, RNCP
Εάν έχετε ένα αγαπημένο πρόσωπο με σκλήρυνση κατά πλάκας [1], (όπως κι εγώ), θα αγαπήσετε αυτή την δημοσίευση.
Διαθέτει την εμπνευσμένη ιστορία της Δρ Τέρι Wahls [2],η οποία
αντέστρεψε την σκλήρυνση κατά πλάκας μετά από επτά χρόνια επιδείνωσης
απλώς αλλάζοντας τη διατροφή της.
Αυτό το έκανε μέσα σε 8 μήνες και μετά πήγε για μια περιοδεία 18 μιλίων με το ποδήλατο, .
Κανένα φάρμακο δεν είναι ποτέ σε θέση να διεκδικήσει τα ίδια
αποτελέσματα. Ερχόμενοι στην ιστορία της, στα τέλη περασμένου έτους ήταν
το καλύτερο χριστουγεννιάτικο δώρο που πήρε ποτέ.
Το
1991 στις Ηνωμένες Πολιτείες, απαγορεύθηκε η εισαγωγή της και η χρήση
της Στέβιας, ως γλυκαντικής ουσίας, παρά τογεγονός ότι δεν υπήρχε καμία
ένδειξη για την επικινδυνότητά της, ούτε στους καταναλωτές της Λατινικής
Αμερικής, ούτε και στους καταναλωτές των χωρών και κυρίως της Ιαπωνίας,
όπου αυτό το προϊόν κυκλοφορεί εδώ και πολλά χρόνια.
Μάλιστα
ο εθνικός φορέας φαρμάκων και τροφίμων των ΗΠΑ (Food and Drug
Administration) δεν είχε δεχθεί καμία καταγγελία για το προϊόν που
απαγόρευσε, ενώ είχε δεχτεί 7.000 για την Ασπαρτάμη, η οποία ωστόσο
εξακολουθεί να κυκλοφορεί στο εμπόριο χωρίς το παραμικρό πρόβλημα.
Προέρχεται
από ποικιλία της πιπεριάς chili και η καυτερή του γεύση οφείλεται στην
ουσία καψαϊκίνη. Το πιπέρι καγιέν αποτελεί εξαιρετική πηγή β-καροτενίου.
Ενός αντιοξειδωτικού που προστατεύει τα κύτταρα από την καταστροφική
δράση των ελεύθερων ριζών και
η επαρκής πρόσληψή του σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών
νοσημάτων. Επίσης, το πιπέρι καγιέν, λόγω της υψηλής του περιεκτικότητας
σε β-καροτένιο, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
και έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
