Το πλύσιμο του κοτόπουλου πριν το μαγείρεμα μπορεί να γίνει αιτία τροφικής δηλητηρίασης

Ο περισσότερος κόσμος γνωρίζει τα δύο βακτήρια που προκαλούν αρκετές τροφικές δηλητηριάσεις, τη σαλμονέλα και τοκολοβακτηρίδιο (e.coli).

Αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι υπάρχει και ένα άλλο βακτήριο που αποτελεί αιτία δηλητηριάσεων το καμπυλοβακτήριο (campylobacter), το οποίο μάλιστα προκαλεί τις περισσότερες τροφικές δηλητηριάσεις στις ΗΠΑ στη Βρετανία και ενδεχομένως παγκοσμίως.

Οι περισσότερες μολύνσεις από το καμπυλοβακτήριο οφείλονται στην κατανάλωση ωμών ή μισομαγειρεμένων πουλερικών ή άλλων τροφίμων τα οποία μολύνθηκαν από βρώμικες επιφάνειες ήμαχαιροπίρουνα. Το βακτήριο φωλιάζει κυρίως στα λευκά κρέατα, κοτόπουλα και χοιρινά αλλά εξαφανίζεται με το καλό ψήσιμο.

Η γυμναστική αντιστρέφει τη γήρανση του δέρματος

Ξεχάστε τις ακριβές κρέμες αντιγήρανσης, υπάρχει ένας πιο φθηνός και αποτελεσματικός τρόπος ανανέωσης του δέρματος και ίσως άλλων οργάνων του σώματος. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η τακτική άσκηση είναι το κλειδί για την αναστροφή της διαδικασίας γήρανσης του δέρματος. Η άσκηση βέβαια χρειάζεται χρόνο και προσπάθεια αλλά είναι γνωστό πως “τά ἀγαθά κόποις κτῶνται”.

Η γυμναστική χαρίζει νεανική λάμψη στο δέρμα και μπορεί να αντιστρέφει τα σημάδια της γήρανσης σε όσους αρχίζουν να ασκούνται ακόμα και σε μεγάλη ηλικία, αποφαίνεται μελέτη Καναδών ερευνητών με επικεφαλής τον αθλίατρο Μαρκ Ταρνοπόλσκι, του τμήματος Νευρομυϊκές Παθήσεις και Νευρομεταβολικές στο Τμήμα Παιδιατρικής του Πανεπιστημίου McMaster στο Χάμιλτον, στο Οντάριο.

Γιατί το χρόνιο στρες αποτελεί κίνδυνο για έμφραγμα

Οι ειδικοί γνωρίζουν εδώ και δεκαετίες ότι το χρόνιο στρες οδηγεί σε καρδιαγγειακά νοσήματα, αλλά έως τώρα δεν γνώριζαν τον ακριβή μηχανισμό.

Τα λευκά αιμοσφαίρια

Σύμφωνα με μια μελέτη ειδικών του Χάρβαρντ που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nature Medicine, το χρόνιο στρες αυξάνει τον κίνδυνο για έμφραγμα (καρδιακή προσβολή) και ισχαιμικό εγκεφαλικό επειδή προκαλεί υπερπαραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων, τα οποία επιδεινώνουν τη φλεγμονή στις αθηρωματικές πλάκες των αρτηριών. Τα λευκά αιμοσφαίρια είναι τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος που εξοντώνουν βακτήρια, ιούς και άλλους εισβολείς.

Ακόμα και η ορθοστασία κάνει καλό στην υγεία

Οι αποδείξεις για το καλό που κάνει η άσκηση στην υγεία είναι συντριπτικές. Οι άνθρωποι πρέπει να είναι ενεργοί με οποιοδήποτε τρόπο. Ακόμα κι αν δεν πάτε στο γυμναστήριο ή δεν τρέχετε χιλιόμετρα γύρω από το τοπικό πάρκο, πρέπει να αποφεύγετε την πολύ καθιστική ζωή κάνοντας κινήσεις μέσα στο σπίτι ή ανεβαίνοντας τις σκάλες, αντί να κάθεστε μπροστά στο τιμόνι του αυτοκινήτου ή μπροστά στην οθόνη του υπολογιστή.

Φαίνεται πως οτιδήποτε μη καθιστικό, ακόμα και η απλή ορθοστασία, βελτιώνει τη φυσική κατάσταση και την υγεία μας.

Μάλιστα, ο Μάικ Λούζμορ (Mike Loosemore), επικεφαλής αθλητίατρος στο Ίδρυμα Αθλητικής Γυμναστικής και Υγείας (ISEH) του University College του Λονδίνου, ισχυρίζεται ότι η ορθοστασία επί 3 ώρες την ημέρα, 5 ημέρες την εβδομάδα, ισοδυναμεί με το να τρέξει κάποιος σε 10 μαραθώνιους μέσα σε ένα χρόνο.

Ιός του Δυτικού Νείλου: Συμπτώματα και πρόληψη

Ο ιός του Δυτικού Νείλου (West Nile virus) μεταδίδεται κυρίως με τα κουνούπια και μπορεί να είναι για ορισμένους ανθρώπους μια σοβαρή ασθένεια. Έκανε την εμφάνιση του στις ΗΠΑ τον Αύγουστο του 1999, όταν ξέσπασε επιδημία μέσα και γύρω από την πόλη της Νέας Υόρκης. Η επιδημία του ιού προκάλεσε τη σοβαρή ασθένεια 59 ατόμων και επτά θανάτους.

Tο ποπκόρν έχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από ορισμένα φρούτα και λαχανικά

Νέα έρευνα αναφέρει ότι το ποπκόρν περιέχει περισσότερες πολυφαινόλες (αντιοξειδωτικά) σε σχέση με ορισμένα φρούτα και λαχανικά.

Η ποσότητα πολυφαινολών στο ποπκόρν ήταν μέχρι 300 mg ανά μερίδα σε σύγκριση με 114 mg ανά μερίδα καλαμποκιού και 160 mg ανά μερίδα για όλα τα φρούτα, ανέφερε έρευνα που παρουσιάστηκε σε συνέδριο της Αμερικανικής Ένωσης Χημικών στο Σαν Ντιέγκο.

Αυτό οφείλεται στο ότι οι πολυφαινόλες αραιώνονται στο 90% του νερού από το οποίο αποτελούνται πολλά φρούτα και λαχανικά, ενώ είναι περισσότερο συγκεντρωμένες στο ποπκόρν που έχει κατά μέσον όρο μόνο 4% νερό, δήλωσαν οι ερευνητές.

Καρδιακή ανεπάρκεια και κατανάλωση μεταποιημένου κόκκινου κρέατος

Η κατανάλωση μεταποιημένου κόκκινο κρέατος αυξάνει τον κίνδυνο δυνητικά θανατηφόρας καρδιακής ανεπάρκειας στους άνδρες, σύμφωνα με μια νέα μελέτη στο American Heart Association journal Circulation: Heart Failure.

Σχεδόν 6 εκατομμύρια Αμερικανοί πάσχουν από καρδιακή ανεπάρκεια, και οι μισοί από αυτούς τους ανθρώπους πρόκειται να πεθάνουν μέσα σε 5 χρόνια έπειτα από τη διάγνωση. Εν τω μεταξύ, το κόστος της υγειονομικής περίθαλψης και της απώλειας παραγωγικότητας που προκύπτει από καρδιακή ανεπάρκεια εκτιμάται συνολικά σε 34 δισεκατομμύρια δολάρια κάθε χρόνο.

Το πεπόνι στη διατροφή μας

Το πεπόνι είναι πλούσιο σε έναν αριθμό συστατικών, όπως η αδενοσίνη, που είναι γνωστό ότι μειώνουν την πίεση του αίματος και την χοληστερίνη και προφυλάσσουν από εγκεφαλικά επεισόδια.

Επίσης, το πεπόνι είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών καθώς περιέχει βιταμίνη C και, β-καροτένιο, συμβάλλοντας έτσι στην προστασία του οργανισμού από διάφορους τύπους καρκίνου, καρδιακά νοσήματα και άλλα ακόμα προβλήματα που συνδέονται με την μεγάλη ηλικία, όπως ο καταρράκτης.

Μελιτζάνα: Ένα καλοκαιρινό «φάρμακο» στον κήπο σας με βιταμίνες C ,K, B και όχι μόνο

Η ιδιαίτερη, πικρή της γεύση, την εμπόδισε από το να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική και μέχρι τον 18ο αιώνα την χρησιμοποιούσαν κυρίως ως διακοσμητικό. Με την καλλιέργεια όμως ποικιλιών που είναι λιγότερο πικρές, η μελιτζάνα πήρε τη θέση της και στη μαγειρική και πλέον αποτελεί ένα από τα πιο σημαντικά καλοκαιρινά λαχανικά.Επιπλέον αναφέρει το clickatlife.gr, η μωβ, καμπυλόγραμμη μελιτζάνα προσφέρει πολλά σημαντικά θρεπτικά στοιχεία στον οργανισμό μας. Και καθώς η εποχή της είναι από τον Αύγουστο μέχρι τον Οκτώβριο, φροντίστε αυτή την περίοδο τουλάχιστον, να ευχαριστηθείτε την ιδιαίτερη γεύση της, με όλους του δυνατούς τρόπους μαγειρέματός της και να εκμεταλλευτείτε όλα τα οφέλη που προσφέρει στον οργανισμό.

Τεστ που υπόσχονται απώλεια βάρους: Παραμύθι χωρίς happy end

Πιστεύετε ότι απλά κρατώντας 2 μεταλλικές βέργες ή αναλύοντας το DNA σας μπορείτε να εντοπίσετε τα «άσχημα» τρόφιμα που ευθύνονται για το αυξημένο σας βάρος; Δυστυχώς η αλήθεια είναι πολύ διαφορετική. Τα διάφορα «τεστ δυσανεξίας» ή «τεστ τροφικής υπερευαισθησίας», αλλά και τα τεστ DNA που μπορεί να έχετε ακούσει, δεν έχουν καμία επιστημονική βάση και καμία έρευνα που να τα υποστηρίζει.

Ας πάρουμε τα πράγματα με της σειρά.

Οι θαυματουργές ιδιότητες της βιταμίνης C που λίγοι γνωρίζουν

Τι είναι όμως η πασίγνωστη βιταμίνη C;

Η βιταμίνη C (L-ασκορβικό οξύ) είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη, μία φυσική οργανική ένωση με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Είναι κρυσταλλικό στερεό λευκού χρώματος αν και στα δείγματα που έχουν προσμίξεις ή έχουν επιμολυνθεί μπορεί να εμφανίζονται ελαφρώς κίτρινα.

Είναι ευδιάλυτο στο νερό και δίνει ελαφρώς όξινα διαλύματα. Το όνομα του προέρχεται από το στερητικό πρόθεμα α- και το σκορβούτο μια διαταραχή που χαρακτηρίζεται από αιμορραγίες ούλων, απώλεια δοντιών, αρθρίτιδα και επιβράδυνση της επούλωσης τραυμάτων και οφείλεται στην έλλειψη βιταμίνης C.

βρώμη και πίτουρο βρώμης: διατροφική αξία

Τον τελευταίο καιρό γίνεται πολύ κουβέντα για τη βρώμη και το πίτουρο της βρώμης, το “φλούδι” με λίγα λόγια που περιβάλει τον καρπό.

Βοτανική ταξινόμιση

Η βρώμη ανήκει στη φυλή Aveneae και ειδικότερα στο γένος Αvena. Aπ’ όλα τα είδη, σήμερα, καλλιεργείται κυρίως το Αvena Sativa και το Avena Byzantina (κόκκινη ή Βυζαντινή βρώμη).

Προέλευση και εξέλιξη

Η ήμερη βρώσιμη βρώμη A. Sativa, κατά τον Coffman 1946, προέρχεται από φυσική μετάλλαξη της Α. Byzantina.

είναι τα αντηλιακά ασφαλή για την υγεία;

Η προπαγάνδα κατά του ήλιου δεν λέει να τελειώσει. Μόλις αρχίζει το καλοκαίρι, αρχίζει ο καταιγισμός της πλύσης εγκεφάλου για το πόσο τρομακτικός, κακός και ύπουλος είναι ο ήλιος που καραδοκεί έξω από την πόρτα μας. Ταυτόχρονα όμως εκατοντάδες επιστημονικές έρευνες κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου για το γεγονός ότι ο σημερινός άνθρωπος δεν παράγει επαρκώς βιταμίνη D, η έλλειψη της οποίας συνδέεται με όλες σχεδόν τις γνωστές παθήσεις, από τον καρκίνο και την αρθρίτιδα μέχρι την κατάθλιψη. Ως γνωστόν όμως, η βιταμίνη D παράγεται μόνο από την έκθεσή μας στον ήλιο, ενώ περιέχεται σε  εξαιρετικά μικρές ποσότητες σε διάφορες τροφές. Άρα… η σύγχρονη φαρμακοβιομηχανία μας προτείνει πλέον  συμπληρώματα βιταμίνης D για να αντισταθμίσουμε την έλλειψη του ήλιου…

Άλλη μια έρευνα συμπεραίνει ότι: “η στέρηση τροφής ισούται με παράταση ζωής”

Αλλη μία επιστημονική έρευνα έρχεται να επιβεβαιώσει ότι αν ένας οργανισμός στερηθεί τη συνήθη ποσότητα τροφής του, υποβαλλόμενος σε δραστική δίαιτα, μπορεί να παρατείνει σημαντικά τη διάρκεια της ζωής του. Σε προηγούμενη έρευνα οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τρεις μέρες ολικής νηστείας μπορούν να επαναφέρουν το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθώντας ακόμα και τους καρκινοπαθείς.

Η νέα μελέτη έγινε από Αμερικανούς επιστήμονες σε σκουλήκια, τα οποία, εξαιτίας της έλλειψης τροφής, έζησαν διπλάσιο χρόνο από τον κανονικό, σύμφωνα με το Αθηναϊκό Πρακτορείο.

γυμναστική για τον εγκέφαλό σας

Είναι γεγονός ότι παρόλο που στη διάρκεια της ζωής μας, ο αριθμός των νευρώνων του εγκεφάλου μας ελαττώνεται διαρκώς, ωστόσο παραμένουν πάντα αρκετοί για να διατηρείται άριστη η μνήμη μας.

Αλλά για να συνεχίζει ν’ αποδίδει ο εγκέφαλος, ακόμα κι όταν περνάνε τα χρόνια, πρέπει να τον…γυμνάζουμε τακτικά.

Τί οφείλετε, λοιπόν, να κάνετε;

• Εξασκείτε διαρκώς τον εγκέφαλο και τη συγκέντρωσή σας: Διαβάζετε, παρακολουθείτε την επικαιρότητα, βλέπετε εκπομπές γενικού ενδιαφέροντος, έχετε κοινωνική ζωή για να συζητάτε με φίλους. Τα σταυρόλεξα, το σκραμπλ ή άλλα πνευματικά παιχνίδια είναι επίσης εξαιρετική άσκηση.

ΔΙΑΙΤΑ:Το μυστικό της επιτυχίας της κρύβεται στο μυαλό μας

Κάνουμε δίαιτα, αλλά τα κιλά δεν λένε να φύγουν. Μήπως οι σκέψεις μας περί φαγητού είναι αυτές που «κολλάνε» τη ζυγαριά; Ας προσπαθήσουμε, λοιπόν, να τις αλλάξουμε! Όλοι γνωρίζουμε τη θεωρία πίσω από την απώλεια βάρους: Περιορίζοντας το φαγητό και αυξάνοντας την άσκηση, καίμε περισσότερες θερμίδες από όσες καταναλώνουμε και έτσι χάνουμε κιλά. Αν είναι, λοιπόν, τόσο εύκολο, γιατί το 35,2% των Ελλήνων είναι υπέρβαροι και το 22,5% παχύσαρκοι; Ορισμένες φορές, η αιτία βρίσκεται… στο μυαλό μας! Αν δεν «προγραμματίσουμε» κατάλληλα τον εγκέφαλό μας, ώστε να αποποιηθεί τις διαστρεβλωμένες ιδέες που έχει για τη δίαιτα και να αποκτήσει πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες, δεν θα μπορέσουμε να χάσουμε κιλά και να διατηρηθούμε στο νέο μας βάρος, λένε οι ειδικοί.

Σέλινο – ανακαλύψετε τα οφέλη του!!!

Το σέλινο είναι ένα λαχανικό που παρέχει πολλά οφέλη στην υγεία. Εκτός από πηγή υγιεινής διατροφής, χρησιμοποιείται και στην εναλλακτική ιατρική.Στην αρχαιότητα σαν στεφάνι αντάμειβε τους νικητές της Νεμέας. Το σέλινο είναι πολύτιμο στις δίαιτες αδυνατίσματος. Ευεργετικό στο συκώτι, νεφρά και καρδιά. Μπορούμε να το καταναλώνουμε καθημερινά υπό μορφή αφεψήματος. Η φήμη του είναι μεγάλη ως άριστο αφροδισιακό. Χρησιμοποιούμενο στη μαγειρική ανοίγει την όρεξη και προσδίδει ευχάριστη γεύση στα ψάρια, σούπες, φρικασέ.

Ποιος είναι Υγιής;

Στην καθημερινή πρακτική λέμε ότι κάποιος είναι υγιής εφόσον δεν πονά, δεν έχει δυσανεξία ή αδυναμία. Ξεχνάμε όμως και τις άλλες παραμέτρους. Την υγεία στο συναισθηματικό – ψυχικό επίπεδο και την υγεία στο πνευματικό επίπεδο. Έτσι αποκτά ενδιαφέρον κάθε απόπειρα για τον ορισμό της υγείας.

Ποιός είναι απόλυτα υγιής;

Το κολοκύθι και η σημαντική διατροφική του αξία

Το μικρό αυτό λαχανικό ..εκτός του ότι είναι νοστιμότατο, έχει σημαντική αξία για την υγεία μας, καθώς είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και βοηθά στην αποφυγή πολλών ασθενειών. Η υψηλή περιεκτικότητα αυτού του μικρού λαχανικού σε φυτικές ίνες, νερό, βιταμίνη Α και C, κάλιο, ασβέστιο και φυλλικό οξύ, παίζει σημαντικό ρόλο στην καλή λειτουργία των ματιών, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος, στην ενδυνάμωση της καρδιάς και των πνευμόνων και στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους. Η βιταμίνη Α, εκτός των άλλων, φροντίζει για σωστή όραση, υγιές δέρμα και καλή λειτουργία των πνευμόνων, ενώ η βιταμίνη C στηρίζει το ανοσοποιητικό και αναπνευστικό σύστημα.

Φάε φράουλες και ρίξε τη χοληστερίνη σου!

Οι φράουλες μπορεί να παίζουν σημαντικό ρόλο στην μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, αναφέρουν αμερικανοί επιστήμονες.Σε μελέτη που πραγματοποίησαν με 60 υπέρβαρους εθελοντές, ηλικίας 39 έως 59 ετών, ανακάλυψαν πως ένα ποτήρι χυμός την ημέρα μπορεί να ελαττώσει αποτελεσματικά τόσο την ολική χοληστερόλη όσο και την «κακή» (ή LDL, όπως αναγράφεται στις αιματολογικές εξετάσεις).

Μουδιάζουν τα άκρα σας; Δείτε τι μπορεί να φταίει

Μουδιάζουν τα άκρα σας; Δείτε τι μπορεί να φταίει

Το μούδιασμα που συχνά μπορεί να συνοδεύεται από αίσθημα καύσου μπορεί να οφείλεται σε διάφορες αιτίες. Διαβάστε τι πρέπει να κάνετε ανάλογα με τη αίτια που σας το προκάλεσε.

Έχετε κατακράτηση υγρών; Κάντε το τεστ!

Ανακαλύψτε μόνοι σας αν έχετε κατακράτηση και μάθετε που οφείλεται αλλά και τι μπορείτε να κάνετε σε αυτήν την περίπτωση.

Κάντε το τεστ

Μετρήστε την κατακράτηση των υγρών στους γλουτούς: Ασκήστε μικρή και σταθερή πίεση σε 4 με 5 σημεία στους γλουτούς ή γύρω από τους αστραγάλους σας. Στην περίπτωση που η περιοχή στην οποία ασκήσατε την πίεση, παραμείνει σχεδόν λευκή για μερικά δευτερόλεπτα πριν πάρει και πάλι το φυσικό χρώμα του δέρματος ή μείνει κάποιο βαθούλωμα για δευτερόλεπτα, τότε είναι πιθανό να κατακράτηση υγρών. Η άσκηση πίεσης στους γλουτούς είναι ένας τρόπος αρκετά γρήγορος και συχνά αξιόπιστος για να ελέγξουμε το κατά πόσο έχουμε κατακράτηση υγρών.

Μαύρο πιπέρι - Όσο απλό.. Τόσο θαυματουργό

Αν και τα μπαχαρικά έχουν αρχίσει να γίνονται της μόδας τελευταία και στη χώρα μας ένα από τα πιο κλασικά μπαχαρικά που χρησιμοποιούσαν και συνεχίζουν να χρησιμοποιούν οι μανάδες μας είναι το μαύρο πιπέρι.
Αν και αρκετά γνωστό το γεγονός ότι τα μπαχαρικά όπως ο κουρκουμάς, ο κρόκος κοζάνης, η κανέλα κλπ έχουν φοβερά οφέλη για τον οργανισμό δεν έχει δωθεί και πολύ έμφαση στο πιο διαδεδομένο για εμάς πιπέρι που χρησιμοποιούμε όλοι οι έλληνες παντού! Ας πούμε λοιπόν α οφέλη του για να καταλάβετε τι εννοώ:

Πρωτεΐνη χωρίς μέτρο: Κίνδυνος θάνατος

Σαν καλός υποστηρικτής της μεσογειακής διατροφής πάντα χαίρομαι όταν βγαίνουν στη φόρα μελέτες οι οποίες μας δείχνουν ότι οι υψηλά πρωτεϊνικές τροφές είναι υπερεκτιμιμένες στις μέρες μας.

Οι διαφόρων ειδών πρωτεϊνικές δίαιτες που κάποτε ήταν περισσότερο εργαλεία αδυνατίσματος (δίαιτα Atkins) και σήμερα τείνουν να γίνουν πρότυπα υγιεινής διατροφής (δίαιτα Paleo) έχουν μπει καλά πια στη ζωή μας και οι περισσότεροι πλέον από εμάς θεωρούν ότι όσο περισσότερη πρωτεΐνη τρώμε τόσο το καλύτερο.  Είναι όμως έτσι;

13 καλά κρυμμένα μυστικά για τα τσιγάρα

Είναι πλέον παγκοσμίως γνωστό πως το κάπνισμα καταστρέφει την υγεία μας. Όπως και το ότι η διακοπή του, σε οποιαδήποτε ηλικία μπορεί να ωφελήσει την συνολική κατάσταση του οργανισμού μας .

Οι περισσότεροι καπνιστές βέβαια, διαμαρτύρονται πως αδυνατούν να το κόψουν, αν και οι ειδικοί προτείνουν τα ειδικά ιατρεία διακοπής των οποίων τα ποσοστά επιτυχίας είναι αρκετά υψηλά.

7 τροφές του Ιουνίου που δεν πρέπει να χάσετε

Η γνωστή δημοσιογράφος Huffington Post συγκέντρωσε τις 7 πιο θρεπτικές και υγιεινές τροφές του Ιουνίου. Αξίζει να τις απολαύσετε τώρα, που είναι ο μήνας τους και θα δείτε τη γραμμή σας να αλλάζει, προς το καλύτερο. Και φυσικά μην ξεχνάτε ότι σε μεγάλο ποσοστό η υγεία περνάει μέσα από το πιάτο σας.

Τροφές ασπίδα για την καλή λειτουργία του ήπατος

Ένα από τα πλέον ζωτικά όργανα του ανθρώπινου σώματος, είναι και το ήπαρ. Με ένα ευρύ φάσμα λειτουργιών όπως η αποτοξίνωση, η σύνθεση πρωτεϊνών και η παραγωγή βιοχημικών ουσιών απαραίτητων για την πέψη των τροφών, το ήπαρ μοιάζει με ένα «μικρό χημικό εργαστήριο», όπου λαμβάνουν χώρα οι σημαντικότερες για τη ζωή λειτουργίες του οργανισμού.

Σαλάμια, λουκάνικα, ζαμπόν και μπέικον κίνδυνος – θάνατος για την καρδιά!

Η μελέτη έδειξε ότι όσοι έτρωγαν πάνω από 75 γραμμάρια επεξεργασμένο κόκκινο κρέας τη μέρα είχαν κατά μέσο όρο 28% μεγαλύτερο κίνδυνο καρδιολογικού προβλήματος όπως καρδιακής ανεπάρκειας, σε σχέση με όσους έτρωγαν τις λιγότερες ποσότητες τέτοιου κρέατος (κάτω από 25 γραμμάρια ημερησίως)

Οι άνθρωποι που καταναλώνουν ακόμη και μέτριες ποσότητες επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος, όπως σαλάμια, λουκάνια, χάμπουργκερ, ζαμπόν και μπέικον, αντιμετωπίζουν αυξημένο κίνδυνο καρδιολογικών προβλημάτων ή και πρόωρου θανάτου λόγω καρδιοπάθειας, σύμφωνα με μια νέα σουηδο-πολωνική επιστημονική έρευνα.

ΕΝΔΥΝΑΜΩΣΗ ΤΗΣ ΜΕΣΗΣ

Η σπονδυλική στήλη είναι μια από τις πιο πολύπλοκες δομές του ανθρωπίνου σώματος. Διαθέτει πολυάριθμα οστά, αρθρώσεις, συνδέσμους και μυς, τα οποία συνολικά συμμετέχουν στην κινητικότητά της. Η εγγύτητα του νωτιαίου μυελού, των νευρικών ριζών και των περιφερικών νεύρων αυξάνει ακόμη περισσότερο την πολυπλοκότητά της.

Ένα μεγάλο ποσοστό του πληθυσμού βιώνει συστηματικά πόνο στην οσφυϊκή μοίρα της σπονδυλικής στήλης η χαμηλό οσφυϊκό πόνο (low back pain), που συχνά έχει συμπτώματα και προς τα κάτω άκρα. Πολλές φορές ο πόνος αυτός εξαφανίζεται λόγω της αυτοίασης του οργανισμού αλλά συνήθως εμφανίζεται στο ίδιο ή σε διαφορετικό σημείο ανά τακτά ή αραιά διαστήματα με την ίδια ή διαφορετική ένταση ή εντόπιση. Έως και ένα 80% των ενηλίκων έχουν βιώσει έστω και για μια φορά πόνο στη μέση και σε αυτό το ποσοστό δεν εξαιρούνται και οι αθλητές.

Πως να σωθείτε εάν πάθετε έμφραγμα και είστε μόνοι σας!

Ας υποθέσουμε ότι είναι 6.15 πμ και επιστρέφετε με το αυτοκίνητο από την δουλειά. Είστε μόνος. Έχετε περάσει μια σκληρή ημέρα, είστε κουρασμένος και ψυχολογικά είστε χάλια.

 Το άγχος σας είναι μεγάλο και δεν υποχωρεί με τίποτε. Ξαφνικά αισθάνεστε ένα φοβερό πόνο στο στήθος ο οποίος επεκτείνεται στον βραχίονα και στο σαγόνι. Παθαίνετε έμφραγμα. Βρίσκεστε μόλις 5 χιλιόμετρα από το πλησιέστερο νοσοκομείο. Δυστυχώς όμως δεν ξέρετε εάν θα τα καταφέρετε να φτάσετε ως εκεί….

Τα απίθανα οφέλη της ντομάτας στην υγεία μας

Η ντομάτα η  οποία περιέχει τη φυσική αντιοξειδωτική ουσία λυκοπένιο, δρα προστατευτικά για το καρδιαγγειακό σύστημα, σύμφωνα με μια νέα βρετανική επιστημονική έρευνα.

Η διαπίστωση αυτή πιθανώς εξηγεί γιατί η μεσογειακή δίαιτα, που περιέχει πολλές ντομάτες, μειώνει την πιθανότητα καρδιολογικών προβλημάτων.

Οι Βρετανοί επιστήμονες επιβεβαίωσαν με μια κλινική δοκιμή ότι τέτοια χάπια ντομάτας βοηθούν στη λειτουργία των αγγείων του αίματος, όμως θα χρειαστούν και άλλες μελέτες προτού το χάπι λυκοπένιου αποδειχτεί πέρα από κάθε αμφιβολία ότι πράγματι κάνει καλό στην καρδιά και μπορεί να αξιοποιηθεί μελλοντικά.

Ραδιενέργεια από το κάπνισμα: 4 τσιγάρα ίσον μια ακτινογραφία θώρακα

O μέσος καπνιστής είναι σαν να κάνει πέντε ακτινογραφίες θώρακα την ημέρα. Τα τέσσερα τσιγάρα αντιστοιχούν με τη ραδιενέργεια που λαμβάνει κάποιος από μία ακτινογραφία θώρακα.
Όπως αναφέρει ο καθηγητής Ιατρικής Φυσικής, διευθυντής του Εργαστηρίου Ιατρικής Φυσικής – Ακτινοφυσικής του Ιατρικού Τμήματος Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Λάρισας, Κώστας Κάππας, και μόνο που υπάρχουμε, αναπνέουμε, τρώμε και πίνουμε, απορροφούμε ραδιενέργεια από το φυσικό περιβάλλον. Η ακτινοβολία ήταν, είναι και θα είναι αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής μας. Βομβαρδιζόμαστε συνεχώς από την κοσμική ακτινοβολία, εκλύεται αέριο ραδόνιο-222 από τα έγκατα της Γης και ραδιενεργές ουσίες υπάρχουν στον αέρα, το νερό, το έδαφος και το υπέδαφος. Ακόμη και οι τροφές που καταναλώνουμε περιέχουν έστω και σε ελάχιστη ποσότητα ραδιενεργές ουσίες. Αυτός είναι και ο λόγος για τον οποίο κάθε ένα λεπτό πραγματοποιούνται μισό εκατομμύριο ραδιενεργές διασπάσεις στο στομάχι μας».
Σύμφωνα με τον κ. Κάππα, ειδικά το ραδόνιο-222 μεταπίπτει, λόγω εκπομπής ακτινοβολίας, σε άλλα ελαφρότερα ραδιενεργά στοιχεία, μεταξύ των οποίων και το πολώνιο-210 που είναι ο «ένοχος» για τη ραδιενεργό μόλυνση του καπνού.

Καλύτερη κατανομή σωματικού λίπους έχουν τα δραστήρια παιδιά

Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Pediatrics, τα παιδιά που είναι δραστήρια έχουν καλύτερη κατανομή του σωματικού λίπους, ανεξάρτητα από το βάρος τους.
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Ιλινόις παρακολούθησαν 220 παιδιά, ηλικίας 8-9 ετών, εκ των οποίων πάνω από τα μισά είχαν φυσιολογικό σωματικό βάρος. Τα μισά παιδιά παρακολούθησαν ένα πρόγραμμα γυμναστικής για 9 μήνες (ομάδα παρέμβασης) και τα άλλα μισά δεν έκαναν απολύτως τίποτα (ομάδα ελέγχου). Το πρόγραμμα γυμναστικής είχε διάρκεια 70 λεπτά την ημέρα, και έπρεπε να γίνεται επί πέντε ημέρες την εβδομάδα.

Η νηστεία τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Καλιφόρνιας (USC) ανακάλυψαν ότι μια νηστεία μόλις τριών ημερών (όχι απόλυτης, αλλά ένας δραστικός περιορισμός θερμίδων) μπορεί να τονώσει σημαντικά το ανοσοποιητικό σύστημα, ακόμα και στους ηλικιωμένους και στους πάσχοντες από σοβαρές ασθένειες όπως ο καρκίνος.
Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Cell Stem Cell. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι η νηστεία ανανεώνει όχι μόνο το ανοσοποιητικό σύστημα αλλά και άλλα όργανα ή συστήματα του σώματος, ωστόσο χρειάζεται περαιτέρω έρευνα γι’ αυτό.

Ο ύπνος βοηθάει στη μάθηση δημιουργώντας νέες συνάψεις στον εγκέφαλο

Ο καλός ύπνος βελτιώνει τη μάθηση και τη μνήμη, σύμφωνα με ερευνητές που για πρώτη φορά ρίχνουν φως στον μηχανισμό λειτουργίας του ύπνου και την επίδρασή του στη δημιουργία συνάψεων στον εγκέφαλο.
Όπως αναφέρει μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Science, ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης και του Πανεπιστημίου του Πεκίνου, με επικεφαλής τον καθηγητή Νευροεπιστήμης και Φυσιολογίας Γουέν-Μπιάο Γκαν, παρατήρησαν τον τρόπο με τον οποίο δημιουργούνται νέες συνδέσεις (συνάψεις) ανάμεσα στα εγκεφαλικά κύτταρα (νευρώνες) στη διάρκεια του ύπνου, σε ομάδα ποντικιών. Κάτι ανάλογο πιστεύεται ότι συμβαίνει και στους ανθρώπους, κατά τη διάρκεια του ύπνου.

Η ακτινοβολία των κινητών τηλεφώνων βλάπτει το σπέρμα

Οι άνδρες δεν θα πρέπει να βάζουν το κινητό τηλέφωνο στη τσέπη του παντελονιού τους. Η ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία των κινητών τηλεφώνων βλάπτει την υγεία του σπέρματος, λένε επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Εξετερ, της Βρετανίας.
Όπως εξηγούν με δημοσίευσή τους στο περιοδικό Environment International, οι ειδικοί προχώρησαν σε μετα-ανάλυση 10 προηγούμενων μελετών που αφορούσαν την ποιότητα του σπέρματος συνολικά 1.492 ανδρών.

Δερματικά θηλώματα: Συμπτώματα και αντιμετώπιση

Οι θηλώματα είναι βλάβες του δέρματος που δημιουργούνται από τον ανθρώπινο ιό των θηλωμάτων (HPV), ο οποίος προκαλεί τη γρήγορη ανάπτυξη των κυττάρων στο εξωτερικό στρώμα του δέρματος σας. Οι ιοί HPV προκαλούν επίσης τις μυρμηκιές και τα κονδυλώματα. Οι κύριοι υπεύθυνοι ιοί HPV που προκαλούν τα θηλώματα είναι οι HPV 6 και HPV 11.
Τα θηλώματα είναι μικροί δερματικοί όγκοι, που προβάλλουν σαν να κρέμονται από λεπτό μίσχο. Πολλοί τα ονομάζουν κρεατοελιές. Πρόκειται για μαλθακές και μισχωτές βλάβες που  έχουν διάμετρο 1–3 χιλιοστά και ύψος μέχρι 5 χιλιοστά.

Εκφύλιση ωχράς κηλίδας: Συμπτώματα και θεραπεία

Η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας (Macular Degeneration) είναι μία χρόνια πάθηση που συμβαίνει, όταν ο ιστός στην ωχρά κηλίδα, το μέρος του αμφιβληστροειδούς που λαμβάνει την κεντρική όραση, φθίνει με την ηλικία.
Το αποτέλεσμα είναι θολή κεντρική όραση ή ακόμα και ένα τυφλό σημείο στο κέντρο του οπτικού πεδίου. Η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας είναι το πρώτο αίτιο σοβαρής απώλειας όρασης σε άτομα άνω των 50 ετών.
Η ωχρά κηλίδα βρίσκεται στο κέντρο του αμφιβληστροειδούς και είναι γεμάτη με φωτοευαίσθητα κωνία και ραβδία. Στα αρχικά στάδια της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας σχηματίζονται μικρές εναποθέσεις σε αυτή την περιοχή που ονομάζονται drusen.

Η αγάπη (ωκυτοκίνη) δημιουργεί γερά οστά και μυς

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Μπέρκλεϊ, διαπίστωσαν ότι οι ενέσεις ωκυτοκίνης μπορούν να οδηγήσει στην ταχύτατη ανάρρωση μυϊκών τραυματισμών και στη θωράκιση της οστικής υγείας, ιδιαίτερα σε προχωρημένη ηλικία.
Τα ενδιαφέροντα ευρήματα δημοσιεύθηκαν στον επιστημονικό περιοδικό Nature Communications.
Σύμφωνα με τους Αμερικανούς ερευνητές, τα νέα ευρήματα μπορούν να βρουν εφαρμογή σε ηλικιωμένα άτομα, «φρενάροντας» τη μυϊκή ατροφία λόγω προχωρημένης ηλικίας.
Ως γνωστόν η ωκυτοκίνη εκκρίνεται στον οργανισμό κατά την σωματική επαφή, ενώ σχετίζεται με τον θηλασμό, τη διαδικασία του τοκετού, την ανάπτυξη κοινωνικών δεσμών και το σεξ.

Γιατί το ακραίο στρες μπορεί να οδηγήσει σε έμφραγμα

Εδώ και πολύ καιρό πιστεύεται ότι το στρες μπορεί να είναι αιτία καρδιακών επεισοδίων. Προηγούμενες έρευνες έχουν δείξει ότι το άγχος των φυσικών καταστροφών, όπως οι τυφώνες και οι σεισμοί μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα στην καρδιά.
Αυτή η διαπίστωση μερικές φορές αναφέρεται και ως σύνδρομο της ραγισμένης καρδιάς. Μερικές φορές εμφανίζεται έμφραγμα από υπερβολική συναισθηματική πίεση, για παράδειγμα, έπειτα από ένα αυτοκινητιστικό ατύχημα ή απώλεια ενός παιδιού ή ακόμα και μετά από μια απόλυση από την δουλειά.

Η Ανεκτίμητη Αξία των Συμπτωμάτων

Τα συμπτώματα, ψυχικά και ψυχοσωματικά, μας μεταφέρουν πολύτιμα μηνύματα για το τι είμαστε. Μας λένε πότε κάνουμε κάτι που δεν συμβαδίζει με τις προδιαγραφές μας, μας ωθούν να γίνουμε πιο συνειδητοί για να τα ξεπεράσουμε και, επιπλέον, είναι ο τρόπος που έχει η φύση να μας πει ότι για κάθε παρερμηνεία υπάρχει και το αντίστοιχο τίμημα.

Oμοιοπαθητική, βελονισμός : Πόσο θα αυξήσουν τη γονιμότητά σας;

Σύμφωνα με τα επίσημα στατιστικά στοιχεία περισσότεροι από 72,4 εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο αντιμετωπίζουν προβλήματα υπογονιμότητας και, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, το 2,15% των ζευγαριών που βρίσκονται σε αναπαραγωγική ηλικία αναζητούν ιατρική βοήθεια για την αντιμετώπιση της υπογονιμότητάς τους

Είναι λογικό λοιπόν πολλά από αυτά τα ζευγάρια τα οποία συχνά απογοητεύονται από τα ποσοστά επιτυχίας της υποβοηθούμενης αναπαραγωγής (σπερματέγχυση, εξωσωματική γονιμοποίηση) να αναζητούν λύσεις σε πιθανές εναλλακτικές πρακτικές.

«Δεν τρώω, αλλά παχαίνω»: Δείτε τους 8 λόγους που συμβαίνει αυτό!!!

Πολλοί είναι οι λόγοι που μπορούν να προσθέσουν κιλά: κακή διατροφή, έλλειψη κίνησης και άσκησης, παθολογικά αίτια. Υπάρχουν όμως και κάποιοι που δεν τους βάζει ο νους μας.
Πολλοί είναι οι λόγοι που μπορούν να προσθέσουν κιλά: κακή διατροφή, έλλειψη κίνησης και άσκησης, παθολογικά αίτια. Υπάρχουν όμως και κάποιοι που δεν τους βάζει ο νους μας.
Η παχυσαρκία θεωρείται από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας νόσος πια και θα αποτελέσει τη μάστιγα του 21ου αιώνα. Στην καθημερινή πράξη λίγοι συνειδητοποιούν ότι τα παραπάνω κιλά επιβαρύνουν παθολογικά τον οργανισμό. Οι περισσότεροι κάνουν δίαιτα για λόγους κυρίως αισθητικούς. Και είναι συνηθισμένο φαινόμενο οι άνθρωποι σήμερα να παραπονιούνται ότι παχαίνουν χωρίς να τρώνε πολύ, ότι κάνουν δίαιτα και δεν χάνουν βάρος, ότι τρώνε από βουλιμία και όχι από πείνα, ότι κάνουν δίαιτα όλη την εβδομάδα, αλλά όταν βγαίνουν κοινωνικά παρασύρονται», επισημαίνει ο ειδικός παθολόγος – διατροφολόγος κ. Δημήτρης Δελλής.

Ορυκτό αλάτι Ιμαλαίων. Απομάκρυνση τοξινών, μείωση φλεγμονών, ενάντια στη κυτταρίτιδα!

Tο ορυκτό άλας θεωρείτο ο λευκός χρυσός για πολλούς αιώνες και σε πολλές περιοχές του πλανήτη είχε ύψιστη σημασία.

Το ορυκτό αλάτι είναι «χλωριούχο νάτριο» κατά έναν πολύ γενικό όρο. Παρατηρούμε όμως ότι το συνηθισμένο επιτραπέζιο αλάτι έχει τόσο πολύ υποβληθεί σε επεξεργασία με πρόσθετες ουσίες που δεν είναι τόσο πλούσιο σε φυσικά συστατικά.Το ορυκτό Αλάτι Ιμαλαϊων έχει 84 μεταλλικά στοιχεία και θρεπτικές ουσίες σε αντίθεση με το απλο αλατι που εχει μόνο 2 στοιχεία, συν διάφορα συνθετικά χημικά που προστίθενται στη συνέχεια και τα οποία αποτελούν αιτία για μπλοκαρίσματα σε διάφορα σημεία του σώματος και ιδιαίτερα στον εγκέφαλο του ανθρώπου.

Προλαμβάνω και αντιμετωπίζω τους μύκητες σε 3 απλά βήματα

Αν έχετε ενοχλητικά συμπτώματα στα πόδια σας, επισκεφθείτε έγκαιρα το Δερματολόγο σας για να διαγνώσει αν πρόκειται για μύκητες.

ΒΗΜΑ 1

Αποφύγετε τη μόλυνση με κατάλληλη υγιεινή και προστασία των ποδιών σας.

Εμβολιασμοί: “Πράξη Ευθύνης και Αγάπης” ή “Μια επιχείρηση βασισμένη στο φόβο”;

Ακολουθούν ενδιαφέροντα αποσπάσματα από ένα μεγάλο αφιέρωμα του περιοδικού Holistic Life από το τεύχος 21

Αφιέρωμα: ΕΜΒΟΛΙΑΣΜΟΙ «Πράξη ευθύνης και αγάπης», «αναγκαίο κακό», ή «Μία επιχείρηση βασισμένη στο φόβο»;

Ενημέρωση, ενημέρωση, ενημέρωση! Η ευθύνη εναπόκειται στον καθένα από εμάς να ενημερωθεί για το πόσο αναγκαία είναι τα εμβόλια. Δεν είναι υποχρεωτικά! Η απόφαση είναι δική μας. Αν εμβολιάσουμε τα παιδιά μας ή τα ζώα συντροφιάς που φροντίζουμε, οι ανεπιθύμητες ενέργειες εξαιτίας του εμβολίου, οι οποίες θα παρουσιαστούν πιθανόν, θα είναι ίσως ένα στατιστικό στοιχείο για τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Φαρμάκων, αλλά για εμάς, θα είναι ασφαλώς δυσάρεστες! Ενημέρωση λοιπόν, όχι όμως μονόπλευρη!

Μια ζωή λιγότερο καθιστική

Γνωρίζουμε ότι το να είμαστε σωματικά δραστήριοι είναι καλό. Εξασκεί του μύες μας, την καρδιά και τους πνεύμονες, μας βοηθά να αισθανόμαστε καλύτερα και να μειώσουμε τον κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων νοσημάτων. Αυτά τα πλεονεκτήματα δεν προκύπτουν μόνο από τη συστηματική άσκηση, αλλά και από το να διατηρούμαστε σε συνεχή κίνηση κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Η σημασία του να αποφεύγουμε τον υπερβολικό καθιστικό χρόνο
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) εκτιμά ότι η σωματική αδράνεια σχετίζεται με 3,2 εκατομμύρια θανάτους παγκοσμίως ανά χρόνο.¹ Οι συστάσεις αναφέρουν ότι οι ενήλικες πρέπει να διαθέτουν 150 λεπτά ανά εβδομάδα σε μέτριας έντασης αερόβια άσκηση (π.χ. τρέξιμο, έντονο περπάτημα, κολύμπι –οποιαδήποτε κίνηση σε κάνει να νιώθεις θερμός και ελαφρώς λαχανιασμένος). Τα παιδιά θα πρέπει να είναι σωματικά δραστήρια για τουλάχιστον 60 λεπτά ημερησίως. Τέτοιου βαθμού δραστηριότητα μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης των μη μεταδιδόμενων νοσημάτων, συμπεριλαμβανομένων των καρκίνων του μαστού και του παχέος εντέρου, του σακχαρώδη διαβήτη, των καρδιαγγειακών νοσημάτων.¹ Παρόλα αυτά πρόσφατα δεδομένα εγείρουν προβληματισμούς σχετικά με το ότι σημαντικοί κίνδυνοι για την υγεία, οι οποίοι σχετίζονται με εκτενείς περιόδους καθιστικών δραστηριοτήτων, συνεχίζουν να υπάρχουν, ακόμα κι αν τα άτομα ασκούνται συστηματικά.²

Οι ευεργετικές ιδιότητες της πατάτας

Οι πατάτες αποτελούν ένα πολύ κοινό τρόφιμο στις δίαιτες των περισσότερων Ευρωπαίων, αλλά πιθανόν κάποιες φορές να παραβλέπεται η διατροφική συνεισφορά αυτής της τόσο βασικής καλλιέργειας. Καταρχάς, υπάρχουν σημαντικές διατροφικές διαφορές μεταξύ των διαφόρων πιάτων με πατάτες, ανάλογα με τον τρόπο μαγειρέματος, γεγονός που μπορεί να έχει επίδραση στον τρόπο που αντιλαμβάνονται οι καταναλωτές την πατάτα ως τρόφιμο. Αυτό που κάνει τις πατάτες τόσο ιδιαίτερες είναι το ότι συνδυάζουν τα χαρακτηριστικά των αμυλούχων τροφίμων με αυτά των λαχανικών. 

Οι πατάτες εισήχθηκαν πρώτη φορά από την Νότιο Αμερική τον 16^ο αιώνα, όμως χρειάστηκαν ακόμα 150 χρόνια πριν να γίνουν ένα από τα πιο σημαντικά τρόφιμα ευρείας κατανάλωσης στην Ευρώπη. Σήμερα, οι κάτοικοι της κεντρικής και δυτικής Ευρώπης παρουσιάζουν την υψηλότερη κατανάλωση πατάτας, όμως οι πατάτες παίζουν σημαντικό ρόλο στις δίαιτες σε όλο το μήκος της Ηπείρου, με μια μέση κατά κεφαλήν κατανάλωση της τάξης των 94 κιλών το 2005.¹ Παρακάτω παρουσιάζονται οι σημαντικές, αλλά και ενδιαφέρουσες διατροφικές πλευρές της πατάτας, τις οποίες αξίζει να έχουμε υπόψη μας στη συζήτηση για τη συνεισφορά της στη διατήρηση μιας υγιεινής και ισορροπημένης δίαιτας.²

Συγκριτικό τεστ τροφών: Φακές vs φασόλια

Εισαγωγή
Η φακή είναι αγγειόσπερμο, δικότυλο φυτό, που ανήκει στην οικογένεια των Κυαμοειδών. Είναι ένα από τα πρώτα φυτά που ξεκίνησε να καλλιεργεί συστηματικά ο άνθρωπος. Η καταγωγή του φυτού της φακής είναι η Ανατολή και είναι μέρος της ανθρώπινης διατροφής από την Νεολιθική εποχή. Στην Ελλάδα η φακή καλλιεργείται ευρέως σχεδόν σε όλα τα διαμερίσματα της χώρας. Τρώγονται κυρίως βραστές σαν σούπα η οποία ονομάζεται φακές, χρησιμοποιούνται σε διάφορες σαλάτες και σε πιάτα κρεατικών σαν γαρνιτούρα.

Τρως υγιεινά και γυμνάζεσαι; Τότε το ίδιο θα κάνει και το παιδί σου!

ΟΙ ΓΟΝΕΙΣ ΩΣ ΠΡΟΤΥΠΟ

Απαραίτητη προϋπόθεση για την υιοθέτηση της ισορροπημένης διατροφής και της καθημερινής σωματικής δραστηριότητας ως τρόπου ζωής από τα παιδιά είναι η πληροφόρηση και η εκπαίδευση των ενηλίκων (των γονιών, των εκπαιδευτικών ).

Η παιδική ηλικία θεωρείται ως η τελευταία ευκαιρία για τους γονείς να επηρεάσουν τις διατροφικές συνήθειες των παιδιών τους. Αυτό θεωρείται ότι συμβαίνει, γιατί τα παιδιά ακόμα δεν έχουν αποκτήσει την ανεξαρτησία τους και πολλές ώρες της ημέρας βρίσκονται κάτω από την επιτήρησή των γονέων τους.

Οι γονείς οφείλουν να προσφέρουν στο παιδί ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο, χρησιμοποιώντας τη μεγάλη επιρροή που ασκούν σε αυτό. Καλό είναι λοιπόν, το οικογενειακό τραπέζι να περιλαμβάνει πληθώρα φρούτων, λαχανικών, ψαριού και δημητριακών ολικής άλεσης. Μην ξεχνάτε ότι το πρότυπο των ενηλίκων, ακόμα και των μεγαλύτερων αδερφών επηρεάζει άμεσα τη διατροφική συμπεριφορά των παιδιών αλλά και τα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας.