Ένα από τα πλέον ζωτικά όργανα του ανθρώπινου σώματος, είναι και το
ήπαρ. Με ένα ευρύ φάσμα λειτουργιών όπως η αποτοξίνωση, η σύνθεση
πρωτεϊνών και η παραγωγή βιοχημικών ουσιών απαραίτητων για την πέψη των
τροφών, το ήπαρ μοιάζει με ένα «μικρό χημικό εργαστήριο», όπου λαμβάνουν
χώρα οι σημαντικότερες για τη ζωή λειτουργίες του οργανισμού.
