Το καλαμπόκι ή αλλιώς αραβόσιτος είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σιτηρά
παγκοσμίως και αποτελεί τη βασική τροφή
σε πολλές χώρες συμπεριλαμβανομένων των ΗΠΑ, της Αφρική, κλπ. Όχι μόνο
παρέχει τις απαραίτητες θερμίδες για την καθημερινή και σωστή λειτουργία
του μεταβολισμού, αλλά επιπλέον είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών Α, Β, Ε
καθώς και πολλών μεταλλικών στοιχείων.