Η ΑΠΟΜΥΘΟΠΟΙΗΣΗ ΤΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

Στην μεσαιωνική Αγγλία οι γονείς έδεναν γύρω από τα πόδια των παιδιών τους γούνες από λαιμό κουνελιών για να αποκρούουν τις ασθένειες και οι γιατροί έβαζαν το σάλιο τους, στις πληγές των ασθενών τους γιατί πίστευαν ότι το σάλιο τους είχε θεραπευτικές ιδιότητες.

Η ανθρώπινη ιστορία είναι γεμάτη από αβάσιμες πεποιθήσεις που έχουν να κάνουν με την υγεία και ο μύθος του γάλακτος είναι μία από αυτές και μάλιστα από τις πλέον ισχυρές.

Το γάλα είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό ρόφημα, είναι ένα πολιτιστικό φαινόμενο που οι ρίζες του πάνε πολλές εκατοντάδες ή και χιλιάδες χρόνια πίσω.

Ακόμα και σήμερα ο μύθος του γάλακτος είναι ισχυρός σε παγκόσμιο επίπεδο. Το 2001 στις ΗΠΑ το κάθε παιδί κατανάλωσε περισσότερα από 100 λίτρα γάλακτος.

ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΜΗΛΟΞΥΔΟ

Το θαυματουργό μηλόξυδο μπορεί να σας βοηθήσει στην απώλεια βάρους ενεργοποιώντας το μεταβολισμό σας.

Το μηλόξυδο το πίνουμε 3 φορές την ημέρα μετά το φαγητό. Βάλτε σε ένα ποτήρι νερό μια κουταλιά του γλυκού μηλόξυδο και πιείτε μισή ώρα μετά το φαγητό.

Είναι σημαντικό το μηλόξυδο να είναι καλής ποιότητας και το καλύτερο είναι το σπιτικό.

Πως να φτιάξετε σπιτικό μηλόξυδο.

ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΤΟ ΦΤΗΝΟ ΦΑΡΜΑΚΟ ΓΙΑ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΟΜΟΡΦΙΑ

Φυσιολογικές ιδιότητες και χρήσεις.

Το κρεμμύδι εκτιμάται από την αρχαιότητα για τις διουρητικές, τονωτικές και απολυμαντικές ιδιότητές του.

Χρησιμοποιούμενα μέρη : Ο βολβός και ο χυμός του.

Κύρια γνωστά συστατικά : Ζάχαρη, βιταμίνες Α, Β, C. Μεταλλικά άλατα και ιχνοστοιχεία: Νάτριο, Κάλιο, Φωσφορικό και Νιτρικό Ασβέστιο, Σίδηρο, Θείο, Ιώδιο, Πυρίτιο, Φωσφορικό και Οξικό Οξύ πτητικό έλαιο, γλυκοκινίνη, οξείδωσες και διαστάσεις (αυτά τα δύο τελευταία θερμαινόμενα, αποστειρώνουν).

ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΑ ΚΑΙ ΠΡΕΒΙΟΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Τι είναι τα Προβιοτικά.

Ως προβιοτικά ορίζονται ζωντανοί μικροοργανισμοί οι οποίοι με την κατανάλωσή τους έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία του ανθρώπου αλλά και των πτηνών, που μας ενδιαφέρουν στη δικιά μας περίπτωση. Οι μικροοργανισμοί αυτοί δεν είναι ξένοι με την φυσική μικροχλωρίδα ανθρώπων και πτηνών, αλλά αντίθετα συνήθως αποτελούν μέλη της όπως και κάποιοι άλλοι, αλλά παθογόνοι όμως οργανισμοί σε μικρή ποσότητα που κάτω από φυσιολογικές συνθήκες δεν δημιουργούν πρόβλημα στον οργανισμό. 

ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΡΥΔΑΣ : ΤΟ ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΟ ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΤΟ ΤΗΣ ΕΜΠΟΡΙΚΗΣ ΖΑΧΑΡΗΣ

Οι περισσότεροι άνθρωποι αγαπούν τη ζάχαρη και γενικά ό, τι παρασκευάζεται με ζάχαρη. Είναι όμως γνωστό ότι η κατανάλωση ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο είναι βλαπτική για την υγεία, προκαλώντας μεταξύ άλλων παχυσαρκία, διαβήτη ή και καρκίνο. Πολλοί άνθρωποι στρέφονται σε τεχνητές γλυκαντικές ουσίες, αλλά αυτές είναι ακόμα πιο επικίνδυνες για την υγεία από ό, τι η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Και όμως υπάρχει μια φυσική ζάχαρη, η οποία όχι μόνο δεν είναι βλαπτική, αλλά και ευεργετεί τον οργανισμό και η κατανάλωσή της δεν προκαλεί αύξηση βάρους. 
Η ζάχαρη αυτή είναι η ζάχαρη από καρύδα (coconut sugar).

Αυτή η ζάχαρη παράγεται από τα λουλούδια του δένδρου της καρύδας. Έχει χρησιμοποιηθεί ως παραδοσιακό γλυκαντικό για χιλιάδες χρόνια στη Νότια και Νοτιοανατολική Ασία.
Οι μεγαλύτερες χώρες παραγωγής του είναι η Φιλιππίνες και η Ινδονησία. Είναι γλυκιά σαν την μαύρη ζάχαρη.

11+1 ΑΝΕΞΕΡΕΥΝΗΤΕΣ ΧΡΗΣΕΙΣ ΤΗΣ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ !

Άλλοτε πικάντικη και άλλοτε γλυκιά, η μουστάρδα αποτελεί απαραίτητη σάλτσα ενός λαχταριστού burger ή μίας μερίδας από τηγανητές πατάτες και το απόλυτο καρύκευμα, που αποθεώνει ένα «βρώμικο». Οι διαιτολόγοι επιμένουν ότι είναι το ιδανικό υποκατάστατο για κέτσαπ και μαγιονέζα, όταν θέλετε να χάσετε βάρος, ενώ η χρήση της ως μπαχαρικό, τουλάχιστον με τη μορφή σκόνης, αναφέρεται σε ινδικά και σουμεριακά κείμενα ήδη από το 3.000 π.Χ. Αργότερα αναφορές της γευστικής μουστάρδας υπάρχουν σε ελληνικά, ρωμαϊκά κείμενα αλλά και στη Βίβλο, όπου ο σπόρος της μουστάρδας αναδεικνύεται ως σύμβολο πίστης.
Ο Ιπποκράτης από την άλλη, χρησιμοποιούσε τους σπόρους της ως φάρμακο και έφτιαχνε έμπλαστρα από μουστάρδα για να θεραπεύσει το κρύωμα. Τελικά, η μουστάρδα πόσες άλλες ανεξερεύνητες χρήσεις έχει;

ΧΡΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΣΚΟΡΔΟΥ

.

Το σκόρδο είναι γνωστό για την έντονη μυρωδιά του, που σε κάποιους είναι αποκρουστική, αλλά έχει αποθεωθεί αρκετές φορές για τις ευεργετικές του επιδράσεις στην υγεία μας, από την μείωση της αρτηριακής πίεσης μέχρι την πρόληψη καρδιακών παθήσεων. Ο θαυματουργός βολβός, όμως, δεν αρκείται μόνο σε αυτά. Ας δούμε πως να εκμεταλλευτούμε μερικές από τις όχι και τόσο γνωστές ιδιότητές του.

ΤΑ 10 ΩΦΕΛΗ ΤΩΝ ΠΙΚΑΝΤΙΚΩΝ ΤΡΟΦΩΝ

.

Οι έρευνες έχουν δείξει ότι το να προσθέτουμε μπαχαρικά στα πιάτα μας, που τα κάνουν πικάντικα, εκτός από τη βελτιωμένη γεύση, μπορεί να εξασφαλίσει… και σημαντικά οφέλη για την υγεία μας. Τα πικάντικα φαγητά θεωρούνται απόλαυση σχεδόν σε όλες τις περιοχές του κόσμου. Όλοι οι πολιτισμοί διαθέτουν πιάτα που διεγείρουν και τονώνουν τον ουρανίσκο σας με μπαχαρικά και προσθέτουν καυτερή γεύση σε καθημερινά συστατικά. Αν όμως σας αρέσουν πικάντικες τροφές όπως οι πιπεριές τσίλι, το κάρι και τα καυτερά λουκάνικα, υπάρχουν κι άλλα θετικά στοιχεία που μπορείτε να αποκομίσετε εκτός από τη γεύση.

Γιατί πονάω τον αυχένα μου

Της Dr. Αναστασία Μοσχοβάκη
Πάνω από το 15% των ασθενών που επισκέπτονται τους οικογενειακούς τους ιατρούς σύμφωνα με μελέτες παραπονούνται για πόνο στον αυχένα. Η συχνότητα του πόνου κορυφώνεται στην ηλικία των πενήντα ετών και παρατηρείται συχνότερα σε γυναίκες παρά σε άντρες.

Ο πόνος μπορεί να εντοπίζεται στην οπίσθια περιοχή του αυχένα ή να περιλαμβάνει τον ώμο, το κεφάλι, τον βραχίονα, το αντιβράχιο, ολόκληρο το χέρι. Υπάρχει συχνά περιορισμός των κινήσεων του αυχένα, ενώ ο ασθενής μπορεί να εμφανίζει μούδιασμα τοπικά.

Πονάνε οι αρθρώσεις σας; Αν ναι, δεν είστε οι μόνοι.6 μύθοι για την αρθρίτιδα!

Πονάνε οι αρθρώσεις σας; Αν ναι, δεν είστε οι μόνοι. Σύμφωνα με τις μελέτες, σχεδόν 2,5 εκατ. άνθρωποι στη χώρα μας ταλαιπωρούνται από κάποια μορφή αρθρίτιδας.
Παρότι, όμως, τα προβλήματα στις αρθρώσεις είναι τόσο συχνά, περιβάλλονται από πάρα πολλούς μύθους. Ο ρευματολόγος Δημήτρης Κασίμος, γενικός αρχίατρος στο 401 Στρατιωτικό Νοσοκομείο της Αθήνας και πρόεδρος της Ελληνικής Εταιρείας Αντιρευματικού Αγώνα (ΕΛΕΑΝΑ) καταρρίπτει μερικούς από τους ευρύτερα διαδεδομένους.

Ποια λαχανικά και όσπρια είναι υπερτροφές

Τα λαχανικά και τα όσπρια είναι οι παρεξηγημένες τροφές που συνήθως σνομπάρονται από τους μικρότερους ως βαρετές και άνοστες, πράγμα που βεβαίως καθόλου δεν ισχύει. Γιατί, αφενός όλα έχουν την νοστιμιά τους και αφετέρου υπάρχουν άπειροι μαγειρικοί συνδυασμοί (παραδείγματα αρκετά και στο pandespani) που αντιμετωπίζουν τις συγκεκριμένες πρώτες ύλες με περισσότερη φαντασία, δημιουργώντας πολλές νόστιμες και ενδιαφέρουσες γεύσεις ώστε να αισθάνεσαι πως ανακαλύπτεις ένα καινούργιο πιάτο.

Φυσικά μέσα για την δυσκοιλιότητα

Μία δυσάρεστη κατάσταση που μπορεί να οφείλεται στον σύγχρονο τρόπο ζωής και απασχολεί πολύ κόσμο είναι η δυσκοιλιότητα. Η δυσκοιλιότητα μπορεί να αντιμετωπιστεί με φυσικά μέσα, επιλέγοντας κάτι από την επόμενη λίστα και χρησιμοποιώντας το καθημερινά, με συνέπεια και …κέφι. Και μάλιστα είναι πιό ωφέλιμο και …ενδιαφέρον, να υπάρχει συχνή αλλαγή, έτσι ώστε ο οργανισμός του να μην συνηθίσει σε κάτι από όλα αυτά και τελικά αυτό το «κάτι» σταματήσει να τον βοηθάει.

H Ελλάδα αναθρέφει χοντρά παιδιά – Παγκόσμια πρωτιά στην παιδική παχυσαρκία

Το γεγονός ότι κάτι δεν πάει καλά σε αυτή τη χώρα δεν χρειάζεται ιδιαίτερη προσπάθεια για να διαπιστωθεί.
Μια νέα έρευνα του Οργανισμού Οικονομικής Συνεργασίας και Ανάπτυξης (ΟΟΣΑ) έρχεται να δείξει ότι η οικονομική κρίση στην Ελλάδα δεν φέρνει μόνο λουκέτα, ανεργία, φασισμό και αυτοκτονίες (οι οποίες συστηματικά μετατρέπονται σε αντικείμενο χυδαίας πολιτικής εκμετάλλευσης), αλλά διαμορφώνει μια ολόκληρη γενιά παχύσαρκων και υπέρβαρων παιδιών.

Τα 10 κορυφαία «υποτιμημένα» – «υπερ-φαγητά»

Έχετε ακούσει οτι τα μούρα acai, και macqui, καθώς και ενα φρούτο σχετικό με το μάνγκο (mangosteen) ,αλλά και πολλά άλλα τροπικά φρούτα έχουν χαρακτηριστεί ως «υπερ-φαγητά» λόγω της υψηλής αντιοξειδωτικής τους δράσης. Όμως δεν είναι απαραίτητο να επικεντρωθείτε αποκλειστικά σε δυσεύερετα φρούτα, που συχνά είναι και ακριβά, για να βελτιώσετε την υγεία σας.
Πολλά από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα παραμένουν στο κάτω συρτάρι του ψυγείου σας ή στο πίσω μέρος του ντουλαπιού σας. Ενημερωθείτε για αυτά τα «υποτιμημένα» τρόφιμα και συμπεριλάβετέ τα στα αγαπημέα σας πιάτα!

Άσκηση για αντιμετώπιση της αρθρίτιδας και της δυσκαμψίας

Καθώς ξεκινάτε ένα πρόγραμμα άσκησης για αρθρίτιδα, θα πρέπει να κατανοήσετε τι βρίσκεται εντός των ορίων σας και πιο επίπεδο άσκησης είναι πιθανό να σας δώσει αποτελέσματα.
Η σωματική άσκηση είναι ζωτικής σημασίας για τα άτομα με αρθρίτιδα. Αυξάνει τη δύναμη και την ευελιξία, μειώνει τον πόνο στις αρθρώσεις, και βοηθά στην καταπολέμηση  της κόπωσης. Φυσικά, όταν η δυσκαμψία και ο πόνος στις αρθρώσεις σας έχουν ήδη πάρει από κάτω, η σκέψη του να περπατήσετε στο τετράγωνο της γειτονιάς ή να κολυμπήσετε μερικούς γύρους μπορεί να σας ακουστεί κάπως τρομακτικό.