Τα συστατικά των ξηρών καρπών που προστατεύουν την υγεία μας!!!

Το κλειδί της μακροζωίας είναι μία χούφτα ξηροί καρποί την ημέρα, σύμφωνα με επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Χάρβαρντ, το Ίδρυμα Καρκίνου Dana-Farber και το Νοσοκομείο Brigham & Women, στη Βοστώνη, που πραγματοποίησαν τη μεγαλύτερη σχετική μελέτη και δημοσιεύεται στην «Ιατρική Επιθεώρηση της Νέας Αγγλίας».
Οι ερευνητές ανέλυσαν στοιχεία από σχεδόν 119.000 εθελοντές, τους οποίους παρακολούθησαν επί τρεις δεκαετίες.
Όπως προέκυψε από τα αποτελέσματα, όσοι έτρωγαν καθημερινά μία χούφτα ξηρών καρπών διέτρεχαν κατά 29% μικρότερο κίνδυνο να πεθάνουν από καρδιοπάθεια και 11% να πεθάνουν από καρκίνο.

Δείτε αναλυτικά τι περιέχουν και πόσες θερμίδες έχουν οι πιο γνωστοί ξηροί καρποί:
Καρύδια: 30 γραμμάρια αντιστοιχούν σε 14 μισά καρύδια και παρέχουν 185 θερμίδες.
Είναι πλούσια σε Ω-3 λιπαρά οξέα, μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες, ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Β6 και φυλλικό οξύ.
Φιστίκια Αιγίνης: 30 γραμμάρια αντιστοιχούν σε 50 καρπούς και παρέχουν 160 θερμίδες.
Είναι πλούσια σε κάλιο, βιταμίνη Β6 σε τριπλάσια ποσότητα σχετικά με τα υπόλοιπα, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, ασβέστιο, σίδηρο, θειαμίνη και βιταμίνη Ε.
Αμύγδαλα: γραμμάρια είναι 20-25 αμύγδαλα και παρέχουν 163 θερμίδες.

Περιέχουν φυτικές ίνες, ασβέστιο, ριφοβλαβίνη, βιταμίνη Ε, πρωτεΐνες, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, ψευδάργυρο, νιασίνη και χαλκό.
Φιστίκια Βραζιλίας: 30 γραμμάρια είναι 6-8 φιστίκια και παρέχουν 186 θερμίδες.
Είναι πλούσια σε σελήνιο, μαγνήσιο, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, ασβέστιο, κάλιο, ψευδάργυρο και βιταμίνη Ε.
Κάσιους: 30 γραμμάρια είναι 16 έως18 κάσιους και παρέχουν 163 θερμίδες.
Είναι πλούσια σε σίδηρο και ψευδάργυρο, πρωτεΐνες, μαγνήσιο, κάλιο, βιταμίνη Β6, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Ε και Ω-3 λιπαρά οξέα.
Φουντούκια: 30 γραμμάρια ισοδυναμούν σε 20 φουντούκια και παρέχουν 178 θερμίδες.
Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, ψευδάργυρο, θειαμίνη, πυριδοξίνη, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Ε και μονοακόρεστα λιπαρά.
Μακαντέμια: γραμμάρια είναι 10 έως 12 καρποί και παρέχουν 204 θερμίδες.
Είναι πλούσια σε θειαμίνη, μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες, σίδηρο, νιασίνη, Ω-3 λιπαρά οξέα, ασβέστιο και κάλιο.
Αράπικα φιστίκια: 30 γραμμάρια είναι 28-30 φιστίκια και παρέχουν 166 θερμίδες.
Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, νιασίνη, φολικό οξύ, φυτικές ίνες, σίδηρο, κάλιο, ψευδάργυρο, ριφοβλαβίνη, και βιταμίνη Ε.
Πεκάν: 30 γραμμάρια αντιστοιχούν σε 20 μισά πεκάν και παρέχουν 201 θερμίδες.
Είναι πλούσια σε στερόλες, φυτικές ίνες, ψευδάργυρο, ελαϊκό οξύ και βιταμίνη Ε.

http://www.newsitamea.gr