Tο ποπκόρν έχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από ορισμένα φρούτα και λαχανικά

Νέα έρευνα αναφέρει ότι το ποπκόρν περιέχει περισσότερες πολυφαινόλες (αντιοξειδωτικά) σε σχέση με ορισμένα φρούτα και λαχανικά.

Η ποσότητα πολυφαινολών στο ποπκόρν ήταν μέχρι 300 mg ανά μερίδα σε σύγκριση με 114 mg ανά μερίδα καλαμποκιού και 160 mg ανά μερίδα για όλα τα φρούτα, ανέφερε έρευνα που παρουσιάστηκε σε συνέδριο της Αμερικανικής Ένωσης Χημικών στο Σαν Ντιέγκο.

Αυτό οφείλεται στο ότι οι πολυφαινόλες αραιώνονται στο 90% του νερού από το οποίο αποτελούνται πολλά φρούτα και λαχανικά, ενώ είναι περισσότερο συγκεντρωμένες στο ποπκόρν που έχει κατά μέσον όρο μόνο 4% νερό, δήλωσαν οι ερευνητές.

Καρδιακή ανεπάρκεια και κατανάλωση μεταποιημένου κόκκινου κρέατος

Η κατανάλωση μεταποιημένου κόκκινο κρέατος αυξάνει τον κίνδυνο δυνητικά θανατηφόρας καρδιακής ανεπάρκειας στους άνδρες, σύμφωνα με μια νέα μελέτη στο American Heart Association journal Circulation: Heart Failure.

Σχεδόν 6 εκατομμύρια Αμερικανοί πάσχουν από καρδιακή ανεπάρκεια, και οι μισοί από αυτούς τους ανθρώπους πρόκειται να πεθάνουν μέσα σε 5 χρόνια έπειτα από τη διάγνωση. Εν τω μεταξύ, το κόστος της υγειονομικής περίθαλψης και της απώλειας παραγωγικότητας που προκύπτει από καρδιακή ανεπάρκεια εκτιμάται συνολικά σε 34 δισεκατομμύρια δολάρια κάθε χρόνο.

Το πεπόνι στη διατροφή μας

Το πεπόνι είναι πλούσιο σε έναν αριθμό συστατικών, όπως η αδενοσίνη, που είναι γνωστό ότι μειώνουν την πίεση του αίματος και την χοληστερίνη και προφυλάσσουν από εγκεφαλικά επεισόδια.

Επίσης, το πεπόνι είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών καθώς περιέχει βιταμίνη C και, β-καροτένιο, συμβάλλοντας έτσι στην προστασία του οργανισμού από διάφορους τύπους καρκίνου, καρδιακά νοσήματα και άλλα ακόμα προβλήματα που συνδέονται με την μεγάλη ηλικία, όπως ο καταρράκτης.

Μελιτζάνα: Ένα καλοκαιρινό «φάρμακο» στον κήπο σας με βιταμίνες C ,K, B και όχι μόνο

Η ιδιαίτερη, πικρή της γεύση, την εμπόδισε από το να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική και μέχρι τον 18ο αιώνα την χρησιμοποιούσαν κυρίως ως διακοσμητικό. Με την καλλιέργεια όμως ποικιλιών που είναι λιγότερο πικρές, η μελιτζάνα πήρε τη θέση της και στη μαγειρική και πλέον αποτελεί ένα από τα πιο σημαντικά καλοκαιρινά λαχανικά.Επιπλέον αναφέρει το clickatlife.gr, η μωβ, καμπυλόγραμμη μελιτζάνα προσφέρει πολλά σημαντικά θρεπτικά στοιχεία στον οργανισμό μας. Και καθώς η εποχή της είναι από τον Αύγουστο μέχρι τον Οκτώβριο, φροντίστε αυτή την περίοδο τουλάχιστον, να ευχαριστηθείτε την ιδιαίτερη γεύση της, με όλους του δυνατούς τρόπους μαγειρέματός της και να εκμεταλλευτείτε όλα τα οφέλη που προσφέρει στον οργανισμό.

Τεστ που υπόσχονται απώλεια βάρους: Παραμύθι χωρίς happy end

Πιστεύετε ότι απλά κρατώντας 2 μεταλλικές βέργες ή αναλύοντας το DNA σας μπορείτε να εντοπίσετε τα «άσχημα» τρόφιμα που ευθύνονται για το αυξημένο σας βάρος; Δυστυχώς η αλήθεια είναι πολύ διαφορετική. Τα διάφορα «τεστ δυσανεξίας» ή «τεστ τροφικής υπερευαισθησίας», αλλά και τα τεστ DNA που μπορεί να έχετε ακούσει, δεν έχουν καμία επιστημονική βάση και καμία έρευνα που να τα υποστηρίζει.

Ας πάρουμε τα πράγματα με της σειρά.

Οι θαυματουργές ιδιότητες της βιταμίνης C που λίγοι γνωρίζουν

Τι είναι όμως η πασίγνωστη βιταμίνη C;

Η βιταμίνη C (L-ασκορβικό οξύ) είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη, μία φυσική οργανική ένωση με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Είναι κρυσταλλικό στερεό λευκού χρώματος αν και στα δείγματα που έχουν προσμίξεις ή έχουν επιμολυνθεί μπορεί να εμφανίζονται ελαφρώς κίτρινα.

Είναι ευδιάλυτο στο νερό και δίνει ελαφρώς όξινα διαλύματα. Το όνομα του προέρχεται από το στερητικό πρόθεμα α- και το σκορβούτο μια διαταραχή που χαρακτηρίζεται από αιμορραγίες ούλων, απώλεια δοντιών, αρθρίτιδα και επιβράδυνση της επούλωσης τραυμάτων και οφείλεται στην έλλειψη βιταμίνης C.

βρώμη και πίτουρο βρώμης: διατροφική αξία

Τον τελευταίο καιρό γίνεται πολύ κουβέντα για τη βρώμη και το πίτουρο της βρώμης, το “φλούδι” με λίγα λόγια που περιβάλει τον καρπό.

Βοτανική ταξινόμιση

Η βρώμη ανήκει στη φυλή Aveneae και ειδικότερα στο γένος Αvena. Aπ’ όλα τα είδη, σήμερα, καλλιεργείται κυρίως το Αvena Sativa και το Avena Byzantina (κόκκινη ή Βυζαντινή βρώμη).

Προέλευση και εξέλιξη

Η ήμερη βρώσιμη βρώμη A. Sativa, κατά τον Coffman 1946, προέρχεται από φυσική μετάλλαξη της Α. Byzantina.

είναι τα αντηλιακά ασφαλή για την υγεία;

Η προπαγάνδα κατά του ήλιου δεν λέει να τελειώσει. Μόλις αρχίζει το καλοκαίρι, αρχίζει ο καταιγισμός της πλύσης εγκεφάλου για το πόσο τρομακτικός, κακός και ύπουλος είναι ο ήλιος που καραδοκεί έξω από την πόρτα μας. Ταυτόχρονα όμως εκατοντάδες επιστημονικές έρευνες κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου για το γεγονός ότι ο σημερινός άνθρωπος δεν παράγει επαρκώς βιταμίνη D, η έλλειψη της οποίας συνδέεται με όλες σχεδόν τις γνωστές παθήσεις, από τον καρκίνο και την αρθρίτιδα μέχρι την κατάθλιψη. Ως γνωστόν όμως, η βιταμίνη D παράγεται μόνο από την έκθεσή μας στον ήλιο, ενώ περιέχεται σε  εξαιρετικά μικρές ποσότητες σε διάφορες τροφές. Άρα… η σύγχρονη φαρμακοβιομηχανία μας προτείνει πλέον  συμπληρώματα βιταμίνης D για να αντισταθμίσουμε την έλλειψη του ήλιου…

Άλλη μια έρευνα συμπεραίνει ότι: “η στέρηση τροφής ισούται με παράταση ζωής”

Αλλη μία επιστημονική έρευνα έρχεται να επιβεβαιώσει ότι αν ένας οργανισμός στερηθεί τη συνήθη ποσότητα τροφής του, υποβαλλόμενος σε δραστική δίαιτα, μπορεί να παρατείνει σημαντικά τη διάρκεια της ζωής του. Σε προηγούμενη έρευνα οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τρεις μέρες ολικής νηστείας μπορούν να επαναφέρουν το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθώντας ακόμα και τους καρκινοπαθείς.

Η νέα μελέτη έγινε από Αμερικανούς επιστήμονες σε σκουλήκια, τα οποία, εξαιτίας της έλλειψης τροφής, έζησαν διπλάσιο χρόνο από τον κανονικό, σύμφωνα με το Αθηναϊκό Πρακτορείο.

γυμναστική για τον εγκέφαλό σας

Είναι γεγονός ότι παρόλο που στη διάρκεια της ζωής μας, ο αριθμός των νευρώνων του εγκεφάλου μας ελαττώνεται διαρκώς, ωστόσο παραμένουν πάντα αρκετοί για να διατηρείται άριστη η μνήμη μας.

Αλλά για να συνεχίζει ν’ αποδίδει ο εγκέφαλος, ακόμα κι όταν περνάνε τα χρόνια, πρέπει να τον…γυμνάζουμε τακτικά.

Τί οφείλετε, λοιπόν, να κάνετε;

• Εξασκείτε διαρκώς τον εγκέφαλο και τη συγκέντρωσή σας: Διαβάζετε, παρακολουθείτε την επικαιρότητα, βλέπετε εκπομπές γενικού ενδιαφέροντος, έχετε κοινωνική ζωή για να συζητάτε με φίλους. Τα σταυρόλεξα, το σκραμπλ ή άλλα πνευματικά παιχνίδια είναι επίσης εξαιρετική άσκηση.

ΔΙΑΙΤΑ:Το μυστικό της επιτυχίας της κρύβεται στο μυαλό μας

Κάνουμε δίαιτα, αλλά τα κιλά δεν λένε να φύγουν. Μήπως οι σκέψεις μας περί φαγητού είναι αυτές που «κολλάνε» τη ζυγαριά; Ας προσπαθήσουμε, λοιπόν, να τις αλλάξουμε! Όλοι γνωρίζουμε τη θεωρία πίσω από την απώλεια βάρους: Περιορίζοντας το φαγητό και αυξάνοντας την άσκηση, καίμε περισσότερες θερμίδες από όσες καταναλώνουμε και έτσι χάνουμε κιλά. Αν είναι, λοιπόν, τόσο εύκολο, γιατί το 35,2% των Ελλήνων είναι υπέρβαροι και το 22,5% παχύσαρκοι; Ορισμένες φορές, η αιτία βρίσκεται… στο μυαλό μας! Αν δεν «προγραμματίσουμε» κατάλληλα τον εγκέφαλό μας, ώστε να αποποιηθεί τις διαστρεβλωμένες ιδέες που έχει για τη δίαιτα και να αποκτήσει πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες, δεν θα μπορέσουμε να χάσουμε κιλά και να διατηρηθούμε στο νέο μας βάρος, λένε οι ειδικοί.

Σέλινο – ανακαλύψετε τα οφέλη του!!!

Το σέλινο είναι ένα λαχανικό που παρέχει πολλά οφέλη στην υγεία. Εκτός από πηγή υγιεινής διατροφής, χρησιμοποιείται και στην εναλλακτική ιατρική.Στην αρχαιότητα σαν στεφάνι αντάμειβε τους νικητές της Νεμέας. Το σέλινο είναι πολύτιμο στις δίαιτες αδυνατίσματος. Ευεργετικό στο συκώτι, νεφρά και καρδιά. Μπορούμε να το καταναλώνουμε καθημερινά υπό μορφή αφεψήματος. Η φήμη του είναι μεγάλη ως άριστο αφροδισιακό. Χρησιμοποιούμενο στη μαγειρική ανοίγει την όρεξη και προσδίδει ευχάριστη γεύση στα ψάρια, σούπες, φρικασέ.

Ποιος είναι Υγιής;

Στην καθημερινή πρακτική λέμε ότι κάποιος είναι υγιής εφόσον δεν πονά, δεν έχει δυσανεξία ή αδυναμία. Ξεχνάμε όμως και τις άλλες παραμέτρους. Την υγεία στο συναισθηματικό – ψυχικό επίπεδο και την υγεία στο πνευματικό επίπεδο. Έτσι αποκτά ενδιαφέρον κάθε απόπειρα για τον ορισμό της υγείας.

Ποιός είναι απόλυτα υγιής;

Το κολοκύθι και η σημαντική διατροφική του αξία

Το μικρό αυτό λαχανικό ..εκτός του ότι είναι νοστιμότατο, έχει σημαντική αξία για την υγεία μας, καθώς είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και βοηθά στην αποφυγή πολλών ασθενειών. Η υψηλή περιεκτικότητα αυτού του μικρού λαχανικού σε φυτικές ίνες, νερό, βιταμίνη Α και C, κάλιο, ασβέστιο και φυλλικό οξύ, παίζει σημαντικό ρόλο στην καλή λειτουργία των ματιών, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος, στην ενδυνάμωση της καρδιάς και των πνευμόνων και στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους. Η βιταμίνη Α, εκτός των άλλων, φροντίζει για σωστή όραση, υγιές δέρμα και καλή λειτουργία των πνευμόνων, ενώ η βιταμίνη C στηρίζει το ανοσοποιητικό και αναπνευστικό σύστημα.

Φάε φράουλες και ρίξε τη χοληστερίνη σου!

Οι φράουλες μπορεί να παίζουν σημαντικό ρόλο στην μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, αναφέρουν αμερικανοί επιστήμονες.Σε μελέτη που πραγματοποίησαν με 60 υπέρβαρους εθελοντές, ηλικίας 39 έως 59 ετών, ανακάλυψαν πως ένα ποτήρι χυμός την ημέρα μπορεί να ελαττώσει αποτελεσματικά τόσο την ολική χοληστερόλη όσο και την «κακή» (ή LDL, όπως αναγράφεται στις αιματολογικές εξετάσεις).