Γιατί πρέπει να βάζουμε ωμό το λάδι στο φαγητό

Το αγνό, παρθένο ελαιόλαδο είναι το πιο υγιεινό λάδι, αλλά όταν το βράζουμε χάνει πολλά από τα πολύτιμα συστατικά του, αναφέρουν επιστήμονες από την Πορτογαλία.

Η παράλειψη του πρωινού είναι επικίνδυνη για την υγεία μας

Σύμφωνα με μια νέα μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το Τμήμα Διατροφής στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ, φαίνεται ότι η συνήθεια που έχουν πολλοί άνθρωπο να μην τρώνε πρωινό, μπορεί να είναι επιβαρυντική για την καρδιά και τα αγγεία τους.

Μια διατροφή επαρκής σε ασβέστιο μπορεί αυξάνει τη διάρκεια ζωής μιας γυναίκας

Το ασβέστιο αποτελεί ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά, που πρέπει απαραίτητα να προσλαμβάνουμε μέσα από τη διατροφή μας. Το ζητούμενο είναι αν παίρνουμε όσο χρειάζεται, μιας και νέα έρευνα έρχεται να πιστοποιήσει το γεγονός ότι μια πλούσια σε ασβέστιο διατροφή, μπορεί να αυξήσει την διάρκεια ζωής για τις γυναίκες.
Η εν λόγω μελέτη πραγματοποιήθηκε το Πανεπιστήμιο McGill στον Καναδά και δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.Οι ερευνητές παρακολούθησαν την υγεία 9.033 ανδρών και γυναικών, μεταξύ του 1996 και του 2007 και στη συνέχεια εξέτασαν αν το ασβέστιο που προσλάμβαναν από τη διατροφή τους αλλά και από συμπληρώματα είχαν κάποια επίδραση στην υγεία τους.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι γυναίκες που προσλάμβαναν έως 1.000 mg ανά ημέρα μπορεί να ζουν περισσότερο. Οι υψηλές προσλήψεις ασβεστίου στην παρούσα μελέτη συνδέθηκαν με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, ανεξάρτητα από το αν η πηγή προήλθε από συμπληρώματα ή πλούσια σε ασβέστιο τρόφιμα.

Οι καλύτερες πηγές ασβεστίου στη διατροφή μας είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Μία μερίδα, που αντιστοιχεί σε ένα ποτήρι γάλα ή ένα κεσεδάκι γιαούρτι ή 1 μικρό κομμάτι κίτρινο τυρί, περιέχει περίπου 300 mg ασβεστίου. Αν αναλογιστεί κανείς ότι μια ενήλικη υγιής γυναίκα θα πρέπει κάθε μέρα να προσλαμβάνει τουλάχιστον 900 mg, τα οποία μπορεί να φτάνουν μέχρι τα 1500 mg σε ιδιαίτερες περιπτώσεις όπως γυναίκες με οστεοπόρωση ή στην εμμηνόπαυση, είναι απαραίτητη καθημερινά η κατανάλωση τουλάχιστον τριών μερίδων γαλακτοκομικών προϊόντων.

Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr

Πότε πρέπει να τρώτε υδατάνθρακες μέσα στην ημέρα

Για πολλούς οι υδατάνθρακες είναι ένα συστατικό απαγορευμένο ή αν όχι απαγορευμένο, τουλάχιστον υπό περιορισμό.
Παχαίνουν, κάνουν κυτταρίτιδα, κάνουν κατακρατήσεις και άλλα πολλά σενάρια κυριαρχούν στον κόσμο της διατροφής από αμαθείς, ημιμαθείς, προπονητές της διατροφικής εξέδρας, δήθεν ειδικούς.

Κανέλα και υγεία

Αποτελεί μια αγαπημένη γεύση για αρκετό κόσμο και ένα τρόπο να δίνουμε το κάτι διαφορετικό τόσο στα γλυκά όσο και στα αλμυρά πιάτα μας.

Goji berry: Τροφή ή φάρμακο;

Ονομάζεται και μούρο της ευτυχίας. Το Goji berry αποτελεί μία από τις πλουσιότερες πηγές βιταμινών και θρεπτικών ουσιών γι’ αυτό και συχνά χαρακτηρίζεται ως μία «υπερτροφή» (superfood).
Περιέχει πάνω από 18 διαφορετικά είδη αμινοξέων και βιταμινών όπως Β1, Β2, Ε και C, β-καροτένιο (περισσότερο από τα καρότα), καθώς και μέταλλα όπως σίδηρο, ψευδάργυρο, ασβέστιο και φώσφορο. Θεωρείται το πρώτο σε περιεκτικότητα άγριο φρούτο αντιοξειδωτικών ουσιών.

Το καστανό ρύζι πολύτιμο στη διατροφή

Πολύ συχνά ακούμε για το διατροφικό πλεονέκτημα των ανεπεξέργαστων προϊόντων έναντι των αντίστοιχων επεξεργασμένων. Ένα παράδειγμα αυτής της κατηγορίας τροφίμων είναι το καστανό ρύζι έναντι του λευκού.

Καθιστική Ζωή = Πρόωρος Θάνατος. Συμβουλές για μείωση των επιπτώσεων.

Η καθημερινή άσκηση στο γυμναστήριο ίσως αποδειχθεί ανεπαρκής να μειώσει τον κίνδυνο θανάτου, αν ένας άνθρωπος περνάει την υπόλοιπη ημέρα του στον καναπέ ή στην καρέκλα, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, η οποία επιβεβαιώνει ότι ο χρόνος του καθισιού συνδέεται άμεσα με αυξημένο κίνδυνο θανάτου.

Διατροφή και Ασκηση καταπολεμούν την Αμνησία

Δεν είναι λίγοι αυτοί που φοβούνται ότι κάποια στιγμή στη ζωή τους θα αρχίσουν να έχουνε προβλήματα με τη μνήμη τους. Η νόσος Alzheimer σχετίζεται με απώλεια μνήμης και ένα ιδιαίτερα αυξημένο ποσοστό ηλικιωμένων πεθαίνει εξαιτίας αυτής της νόσου. Έτσι θα πρέπει να υπάρξει προφύλαξη από πριν ώστε όταν έρθουν τα γεράματα να υπάρχουν όσο το δυνατόν μικρότερες πιθανότητες για απώλεια μνήμης.

Πιο ευεργετικό το περπάτημα από την έντονη προπόνηση.

Περισσότερο από την έντονη προπόνηση στο γυμναστήριο προστατεύουν την καρδιαγγειακή υγεία οι παρατεταμένες, χαμηλής εντάσεως δραστηριότητες, όπως το περπάτημα. Αυτό τουλάχιστον αναφέρουν επιστήμονες από το πανεπιστήμιο του Μάαστριχτ που μελέτησαν τη συμπεριφορά 18 εθελοντών, ηλικίας 19-24 ετών, οι οποίοι δεν γυμνάζονταν, αφού πρώτα τούς χώρισαν σε τρεις ομάδες.

Συνταγή για την εξάλειψη της αθηρωματικής πλάκας!

Αυτή είναι μια καταπληκτική συνταγή που προέρχεται από έναν σύνδεσμό μας στην Μαλαισία. Παρόλο, που μας έχουν διαβεβαιώσει οτι πολύς κόσμος έχει γλιτώσει από επεμβάσεις Μπάι Πας και αγγειοπλαστικής, διατηρούμε επιφυλάξεις για την αποτελεσματικότητα του. 

Το βέβαια είναι οτι όλα τα υλικά αυτά που αποτελούν το μείγμα είναι παντελώς ακίνδυνα και ιδιαίτερα φημισμένα το καθένα χωριστά για τις ευεργετικές του ιδιότητες σε πληθώρα παθήσεων. 

Λιγότερο βλαβερό σωματικό λίπος με τις σωστές φυτικές ίνες.

Όταν μιλάμε για σωματικό λίπος συνήθως αναφερόμαστε στο λίπος που βλέπουμε, όπως για παράδειγμα στην κοιλιά η στη περιφέρεια. Αν και αυτό το λίπος μπορεί να είναι αντιαισθητικό το πραγματικά βλαβερό λίπος είναι το σπλαχνικό λίπος, το λίπος δηλαδή που περιβάλει τα όργανα του σώματος και συσχετίζεται με αυξημένες πιθανότητες εμφάνισης διαβήτη και καρδιαγγειακές παθήσεις.

Η διατροφική αξία της πίτας. Πως να διαλέξεις την καλύτερη πίτα.

Οι παραδοσιακές Ελληνικές πίτες μπορεί να θεωρηθούν ένα γνήσιο φαστ φουντ, αφού μπορείς να τις φας γρήγορα και στο πόδι. Βασικά φτιάχνονται με υλικά που υπήρχαν σε όλα τα ελληνικά σπίτια και ήταν ένα εύκολο γεύμα που μπορούσε να πάρει κανείς μαζί του, μπορούσε να διατηρηθεί εκτός ψυγείου, και τρώγονταν εύκολα χωρίς πιάτα, πιρούνια και μαχαίρια. Σήμερα οι πίτες παίζουν σημαντικό ρόλο στη Ελληνική καθημερινότητα, αποτελούν κολατσιό για πολλά άτομα ως μια εύκολη λύση αλλά και μία πραγματικά ελληνική διατροφική επιλογή.

Τι να φας όταν έχεις υπνηλία;

Την επόμενη φορά που σε πιάσει υπνηλία κατά τη διάρκεια της ημέρας, μην πας να φας ένα γλυκό, το γιατί μας εξηγούν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Κέμπριτζ. Σύμφωνα με την έρευνα τους, η πρωτεΐνη και όχι η ζάχαρη ενεργοποιεί μια ορμόνη που μας κρατάει ξύπνιους αλλά που είναι υπεύθυνη και για την καύση θερμίδων. Η ορμόνη αυτή γνωστή ως ορεξίνη εκκρίνει μια διεγερτική ουσία στον εγκέφαλο.

Έρευνα: Ο καρκίνος μπορεί να αποφευχθεί. 5 διατροφικές συνήθειες που προστατεύουν.

Νέα Βρετανική έρευνα από το Cancer Research UK, δείχνει ότι 40% των καρκίνων μπορούν να αποφευχθούν. Σύμφωνα με τους ερευνητές περισσότερες από 100.000 περιπτώσεις καρκίνου που διαγνώστηκαν στο Ηνωμένο Βασίλειο κάθε χρόνο μπορεί να σχετίζονται άμεσα με το τσιγάρο, τη διατροφή, το οινόπνευμα και τη παχυσαρκία. Αυτό διαπίστωσαν ερευνητές που συγκέντρωσαν στοιχεία από επιδημιολογικές έρευνες. Ο καθηγητής, επιδημιολόγος και μέλος της ερευνητικής ομάδας Max Parkin, αναφέρει ότι " είναι σαφές ότι περίπου το 40% όλων των καρκίνων προκαλούνται από τα πράγματα που έχουμε ως επί το πλείστον τη δύναμη να αλλάξουμε».

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι από τους 158700 περιπτώσεις καρκίνων που διαγνώστηκαν σε άντρες οι πρώτοι 6 παράγοντες κίνδυνου και το ποσοστό καρκίνων που οφείλονται σε αυτούς είναι ως εξής: